SANT'AMBROEUS • • Visit Bergamo

SANT'AMBROEUS

Beschreibung

Die antiken Möbel vervollständigen die Harmonie des renommierten Kontext : in einem Gebäude aus dem XI Jahrhundert  können Sie  zwischen zwei Räumen wählen, entweder mit Blick auf die Piazza oder eine Taverne auf der unteren Etage, wo man den Weinkeller  auf Anfrage besichtigten kann. Die Sommerterrasse  hostet Mittag- und Abendessen direkt an der schönen Piazza Vecchia, Juwel von von Bergamo. Rund herum ein Gebiet reich an Geschichte und Charme.


Die Küche der Trattoria Sant'Ambroeus ist mit einem modernen Twist an regionalen Gerichten orientiert. Erstens, wird das ganze Jahr über, die Entdeckung  Wiederentdeckung  von Bergamo und typische Gerichte der Mailänder Tradition angeboten. Andere Zubereitungen sind besonders und einfallsreich , sowohl beim Fleisch und als auch beim Fisch. Die Zutaten werden sorgfältig nach der täglichen und saisonalen Verfügbarkeit ausgewählt.
Wir freuen uns, unterschiedliche Bedürfnisse zu erfüllen, von den vorübergehenden Touristen, die ausgezeichnete, aber nicht anspruchsvoll , lokale Nahrungsmitteltraditionen probieren möchte, bis zum Gourmet. Frische Pasta und Gebäck, süß und salzig, werden täglich hausgemachte .
Besonders ist Aufmerksamkeit auf die hervorragende Qualität / Preis-Verhältnis, vor allem geschätzt auf unserer bergamaskischer Menü. Die bewährte Professionalität und Kompetenz des Service , mit einem besonderen Blick auf dem Angebot von Weinen und Spirituosen, ergänzen die Elemente einer Mittagspause  die in Erinnerung bleiben wird.

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Die antiken Möbel vervollständigen die Harmonie des renommierten Kontext : in einem Gebäude aus dem XI Jahrhundert  können Sie  zwischen zwei Räumen wählen, entweder mit Blick auf die Piazza oder eine Taverne auf der unteren Etage, wo man den Weinkeller  auf Anfrage besichtigten kann. Die Sommerterrasse  hostet Mittag- und Abendessen direkt an der schönen Piazza Vecchia, Juwel von von Bergamo. Rund herum ein Gebiet reich an Geschichte und Charme.


Die Küche der Trattoria Sant'Ambroeus ist mit einem modernen Twist an regionalen Gerichten orientiert. Erstens, wird das ganze Jahr über, die Entdeckung  Wiederentdeckung  von Bergamo und typische Gerichte der Mailänder Tradition angeboten. Andere Zubereitungen sind besonders und einfallsreich , sowohl beim Fleisch und als auch beim Fisch. Die Zutaten werden sorgfältig nach der täglichen und saisonalen Verfügbarkeit ausgewählt.
Wir freuen uns, unterschiedliche Bedürfnisse zu erfüllen, von den vorübergehenden Touristen, die ausgezeichnete, aber nicht anspruchsvoll , lokale Nahrungsmitteltraditionen probieren möchte, bis zum Gourmet. Frische Pasta und Gebäck, süß und salzig, werden täglich hausgemachte .
Besonders ist Aufmerksamkeit auf die hervorragende Qualität / Preis-Verhältnis, vor allem geschätzt auf unserer bergamaskischer Menü. Die bewährte Professionalität und Kompetenz des Service , mit einem besonderen Blick auf dem Angebot von Weinen und Spirituosen, ergänzen die Elemente einer Mittagspause  die in Erinnerung bleiben wird.

Á la carte

Vorspeisen

  • Carpaccio von Kabeljau mit Pesto und Burrata € 18,00
  • Geräucherten Stör und schwarze Trüffel Perlen € 18,00
  • Getrocknete Sardinen aus den Comer See , geröstete Polenta € 15,00
  • Tartar, süßer Chilisauce und Wasabi € 16,00
  • Kleine Rohfisch Verkostung € 20,00
  • Cremige Büffelmozzarella mit frischem Gazpacho € 16,00
  • Entenbrust geräuchert ( Schinken) mit Patè € 16,00
  • Verkostung von handwerklichen Wurstwaren mit Gemüsekonserve serviert € 16,00
  • Bergamaskische Salami € 10,00
  • Rohschinken mit Melone € 14,00
  • Carpaccio von geräuchertem Rindfleisch € 16,00

Eerste Gänge

  • Nudeln mit süße Zwiebel creme,  Chili und Garnelen € 18,00
  • Spaghetti mit Scampi und Ricotta Käse € 8,00
  • Pasta mit Schwertfisch Sauce, Kapern und Pistazien € 18,00
  • Risotto Milanese mit Rindermark und lokalen Safranblütenstempel € 16,00
  • Hausgemachte Casoncelli mit Speck , brauner Butter und Salbei € 16,00
  • Hausgemacht Pasta mit Steinpilzen und Branzi Käse aus der Region € 16,00
  • Risotto mit Spargel, Eiern und Käse € 16,00
  • Ravioli mit Ricotta und Mascarpone gefüllt , mit Basilikum und Tomaten garniert € 16,00
  • Lasagne mit Gemüse € 16,00

Hauptgerichte

  • Roher Fisch € 29,00
  • In Scheiben geschnittener Schwertfisch € 20,00
  • Stör mit Kartoffeln und Basilikum € 20,00
  • Canadischer Wildlachs mit Oliven und Auberginen € 20,00
  • Sirloin Steak auf dem Grill € 18,00
  • Kaninchenbraten mit Speck und Rotwein € 15,00
  • Kalbsschnittzel Milanese € 23,00
  • Kalbsfilet mit Püree mit extra vergine Öl und Spargel € 20,00
  • Rippe vom Rind gegrillt € 23,00
  • Süßes Käsebrot mit Polenta und Pilzen € 15,00
  • Ausgewählte Käsesorten und Marmeladen

Gedeck pro Person € 4,00

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