300 g Vollkornpolenta auch kalt
200 g süßer Gorgonzola D.O.P.
30 g Butter
4 Eier
Salz
Polenta ist ein sehr vielseitiges Gericht und kann wirklich in tausend verschiedene Arten genossen werden. Wenn Sie zu viel davon kochen und es übrig bleibt, gibt es kein Problem: auch mit kalter Polenta kann man viele köstliche Rezepte schaffen, wie in diesem Fall. Stellen Sie sich Ein mille-feuille Kuchen, aber mit Polenta: Schneiden Sie in dünne runde Scheiben und stapeln Sie sie abwechselnd mit Gorgonzola, bis Sie einen vierschichtigen Kuchen erhalten haben. Wärmen Sie ihn im Ofen auf, und geben Sie ein in Butter gebratenes Spiegelei drauf, der bergamaskische ciareghì. Und in weniger als einer Viertelstunde haben Sie ein Gourmet- Gericht vorbereitet!
12 Runde Polentascheiben mit einem Durchmesser von 8 cm und einer Höhe von ungefähr 0,5 cm schneiden. Legen Sie vier Scheiben auf einem Ofenblech, dann vier Scheiben Gorgonzola, dann wieder Polenta. Wiederholen Sie es zweimal und decjen Sie zuletzt der kleine Kuchen mit einer Scheibe Polenta. Während 10 Minuten bei 160° backen.
Legen Sie jedes Millefeuille auf einem Teller und bedecken Sie jedes Küchlein mit einem Spiegelei… der klassische ciareghì. Salzen und servieren.
Polenta ist ein sehr vielseitiges Gericht und kann wirklich in tausend verschiedene Arten genossen werden. Wenn Sie zu viel davon kochen und es übrig bleibt, gibt es kein Problem: auch mit kalter Polenta kann man viele köstliche Rezepte schaffen, wie in diesem Fall. Stellen Sie sich Ein mille-feuille Kuchen, aber mit Polenta: Schneiden Sie in dünne runde Scheiben und stapeln Sie sie abwechselnd mit Gorgonzola, bis Sie einen vierschichtigen Kuchen erhalten haben. Wärmen Sie ihn im Ofen auf, und geben Sie ein in Butter gebratenes Spiegelei drauf, der bergamaskische ciareghì. Und in weniger als einer Viertelstunde haben Sie ein Gourmet- Gericht vorbereitet!
12 Runde Polentascheiben mit einem Durchmesser von 8 cm und einer Höhe von ungefähr 0,5 cm schneiden. Legen Sie vier Scheiben auf einem Ofenblech, dann vier Scheiben Gorgonzola, dann wieder Polenta. Wiederholen Sie es zweimal und decjen Sie zuletzt der kleine Kuchen mit einer Scheibe Polenta. Während 10 Minuten bei 160° backen.
Legen Sie jedes Millefeuille auf einem Teller und bedecken Sie jedes Küchlein mit einem Spiegelei… der klassische ciareghì. Salzen und servieren.
