RISTORANTE IL SARACENO • • Visit Bergamo

RISTORANTE IL SARACENO

Descrizione

Ospiti e non clienti, coccolati prima dall’atmosfera e poi dalle squisitezze che sapremo accuratamente consigliare loro.
Una cantina con oltre 170 etichette, di prevalentemente bianchi e bollicine è a disposizione in affiancamento ai piatti, per sublimare il palati durante il pasto.


Á la carte

Gli antipasti

  • Crudità di mare € 32,00
  • Plateau di Pesce Crudo (min. per due) € 38,00 a persona
  • Scaloppa di Foie Gras, scampi arrosto, frutto della passione € 28,00
  • Il Gambero Rosso si fa in quattro € 28,00
  • Polpo arrosto nell’orto € 24,00
  • Fonduta di mozzarella di bufala, scarola, alici, essenza di limone € 24,00
  • Terrina di Foie Gras , nocciole e Cornetto caldo € 24,00

Primi piatti

  • SpaghettOro ai ricci di mare € 26,00
  • Pasta & Fagioli incontra il mare “duemilasedici” € 24,00
  • Risotto zucca astice e polvere di prosciutto crudo (min X 2) € 26,00
  • I Ravioloni ai carciofi, velo di calamari e salsa carbonara € 24,00
  • Purple…gnocchi di patate farciti di burrata, bietola e crudo di gamberi rossi € 26,00
  • L’intruso…Tortelli, quaglia, foie gras e gocce di gorgonzola € 24,00

Secondi piatti

  • Proposta del giorno € 28,00/32,00
  • Tonno dei nostri mari in Crosta croccante con Tavolozza di colori € 28,00
  • Il Ricco e Il Povero… pesce spatola, provola, scampi arrosto e salsa gazpacho € 28,00
  • Ricciola appena scottata, ricci di mare e zucchine alla scapece € 28,00
  • Elogio allo scampo € 40,00
  • Rombo chiodato e variazione di carciofi € 30,00
  • Filetto iberico, spinaci e salsa senape € 24,00

I CLASSICI DEL SARACENO

  • Il nostro Benvenuto
  • Crudità di mare
  • Pesce Azzurro… ( interpretazione classica e moderna delle alici )
  • Thè all’astice con biscotto salato
  • Paccheri di Gragnano con ragù di Scampi nazionali e Zucchine
  • Tonno dei nostri mari in crosta croccante con tavolozza di colori
  • Frittura di Calamari, piccoli Crostacei e Verdurine
  • Pasticcio di Meringhe con Mascarpone e Frutti rossi
    € 75.00