El Restaurante cuenta con una espléndida vista panorámica del valle, y es famoso por su cocina típica bergamasca. Propone platos de pasta fresca y deliciosas recetas de caza, acompañadas por excelentes vinos y postres.
El Restaurante se conoce sobre todo por las especialidades típicas de Bérgamo, como la excepcional receta de los Casoncelli del Valle Imagna, tradicionales raviolis rellenos de carne de cerdo, buey, pasas y galletas de almendra “amaretti”: una imperdible e inolvidable experiencia gastronómica. Además, el Restaurante tiene también un precioso salón bar, donde los huéspedes pueden disfrutar un drink en un entorno acogedor y muy relajante.
El Restaurante cuenta con una espléndida vista panorámica del valle, y es famoso por su cocina típica bergamasca. Propone platos de pasta fresca y deliciosas recetas de caza, acompañadas por excelentes vinos y postres.
El Restaurante se conoce sobre todo por las especialidades típicas de Bérgamo, como la excepcional receta de los Casoncelli del Valle Imagna, tradicionales raviolis rellenos de carne de cerdo, buey, pasas y galletas de almendra “amaretti”: una imperdible e inolvidable experiencia gastronómica. Además, el Restaurante tiene también un precioso salón bar, donde los huéspedes pueden disfrutar un drink en un entorno acogedor y muy relajante.
ENTRANTES
Entrante a la italiana con selección de embutidos y setas calabaza (para 2 personas) € 16,00
Salame local con polenta y crema de queso Taleggio € 9,00
Calabacines rellenos de ricotta y hierbabuena sobre crema de tomate. € 9,00
Milhojas de esparragas y queso Branzi € 9,00
Tártara de salmón con ensalada de berza y crema agria € 10,00
PRIMEROS PLATOS
Casoncelli de Valle Imagna con mantequilla, panceta y salvia € 10,00
Foiade casera con speck y nueces € 10,00
Pappardelle caseras con setas calabaza y crema € 10,00
Perlas de patatas rellenas de queso Zola sobre crema de maíz € 10,00
Cuscús con mariscos € 10,00
Crema de esparragas con tomates secos y tostas € 10,00
SEGUNDOS PLATOS
Tiras de ternera con setas calabaza y polenta tradicional € 13,00
Falda de ternera con almendras y patatas asadas € 13,00
Carrilla de buey con puré de remolacha € 13,00
Corzo estofado con polenta taragna € 13,00
Pintada rellena de pistachos con patatas asadas € 13,00
Esparragas con huevos fritos “al ciarighì” y escamas de Grana Padano € 13,00
Polenta Taragna con setas calabaza € 11,00
Selección de 5 quesos con confituras € 8,50
Selección de 10 quesos con confituras € 15,00
Foiade caseras y Tarta Quarenghi
Casoncelli del Valle Imagna
