Torna a Mozzo il Carbonara Festival. 35 cuochi direttamente dalla Capitale animeranno con le loro prelibatezze la tre giorni – 25-26-27 settembre – dell’evento organizzato dal Comune di Mozzo che, per il secondo anno consecutivo, proporrà il meglio della cucina romana.
Carbonara Festival si svolgerà nello spazio verde del Prato delle Associazioni (via Orobie) venerdì 25 settembre dalle 18 alle 23; sabato 26 settembre dalle 11.30 alle 23.30 e domenica 27 settembre dalle 11.30 alle 22.00. La serata di venerdì sarà caratterizzata da un DJ Set dalle 21 fino alle 23.
Quella di sabato dal concerto della Big Mozzo Band, con super classici swing e blues, dalle 20 alle 21.15, e da un gruppo che proporrà stornelli romani e musica italiana live dalle 21.15 alle 22.30. Domenica, infine, musica dalle 13:00 alle 15:00 con artisti direttamente da Roma.
Il menù di Carbonara Festival è ricchissimo: pasta alla carbonara, cacio e pepe, amatriciana, carciofo alla giudia, fiore di zucca, supplì all’amatriciana, supplì cacio e pepe, supplì alla carbonara, gricette, filetto di baccalà, patate fritte, coda alla vaccinara, polpette al sugo, abbacchio scottadito, trippa alla romana, fagioli con le cotiche, pollo alla cacciatora, porchetta d’Ariccia, coratella, grigliata mista, coppiette, pinsa romana originale in 8 versioni, puccia romana in 6 versioni, bombe e ciambelle, pangocciole e maritozzi con la panna. E da bere: birrette fresche, cocktail e spritz e vino dei Castelli.
Il Festival prevede per i vegani e i vegetariani dei piatti pensati appositamente; mentre per i celiaci l’organizzazione predisporrà una cucina su ruote certificata e incontaminata, grazie alla quale sarà possibile assaggiare i tre primi piatti della tradizione, i fritti, il panino con porchetta originale dei castelli IGP e i dolci del giorno.
I servizi food & drink di Carbonara Festival saranno attivi per tutto l’orario di apertura dell’evento. Per gustare comodamente la propria cena saranno a disposizione tavoli e panche (non occorre prenotare, la seduta è libera), tuttavia tutte le pietanze sono acquistabili anche da asporto.
