Das Carbonara-Festival kehrt nach Mozzo zurück. 35 Köche direkt aus der Hauptstadt werden mit ihren Köstlichkeiten die dreitägige Veranstaltung – vom 25. bis 27. September – beleben, die von der Gemeinde Mozzo organisiert wird und zum zweiten Mal in Folge das Beste der römischen Küche präsentieren wird.
Das Carbonara-Festival findet am Freitag, dem 25. September, von 18 bis 23 Uhr auf der Grünfläche „Prato delle Associazioni“ (Via Orobie) statt; am Samstag, dem 26. September, von 11:30 bis 23:30 Uhr und am Sonntag, dem 27. September, von 11:30 bis 22:00 Uhr. Der Freitagabend wird durch ein DJ-Set von 21:00 bis 23:00 Uhr geprägt sein.
Am Samstag gibt es das Konzert der Big Mozzo Band mit Swing- und Blues-Klassikern von 20:00 bis 21:15 Uhr sowie eine Band, die von 21:15 bis 22:30 Uhr römische Volkslieder und italienische Musik live präsentiert. Am Sonntag schließlich gibt es von 13:00 bis 15:00 Uhr Musik mit Künstlern direkt aus Rom.
Die Speisekarte des Carbonara-Festivals ist äußerst reichhaltig: Pasta alla Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana, Artischocken alla Giudia, Zucchiniblüten, Supplì all’Amatriciana, Supplì Cacio e Pepe, Supplì alla Carbonara, Gricette, Stockfischfilet, Pommes frites, Ochsenschwanz nach Vaccinara-Art, Fleischbällchen in Tomatensoße, Abbacchio Scottadito, Kutteln nach römischer Art, Bohnen mit Schweineschwarte, Hähnchen nach Cacciatora-Art, Porchetta aus Ariccia, Coratella, gemischte Grillplatte, Coppiette, Original römische Pinsa in 8 Varianten, römische Puccia in 6 Varianten, „Bombe“ und „Ciambelle“, „Pangocciole“ und „Maritozzi con la Panna“. Und zu trinken: kühles Bier, Cocktails und Spritz sowie Wein aus den Castelli.
Das Festival bietet speziell für Veganer und Vegetarier eigens kreierte Gerichte an; für Zöliakie-Betroffene stellt die Organisation eine zertifizierte und kontaminationsfreie mobile Küche bereit, dank derer Sie die drei traditionellen Vorspeisen, die frittierten Speisen, das Brötchen mit originaler Porchetta aus den Castelli (IGP) sowie die Desserts des Tages zu genießen.
Die Gastronomieangebote des Carbonara-Festivals sind während der gesamten Öffnungszeit der Veranstaltung verfügbar. Damit Sie Ihr Abendessen in aller Ruhe genießen können, stehen Tische und Bänke zur Verfügung (eine Reservierung ist nicht erforderlich, die Sitzplätze können frei gewählt werden); alle Speisen sind jedoch auch zum Mitnehmen erhältlich.
