Vuelve a Mozzo el Festival de la Carbonara. 35 cocineros directamente desde la capital animarán con sus delicias los tres días —25, 26 y 27 de septiembre— de este evento organizado por el Ayuntamiento de Mozzo, que, por segundo año consecutivo, te ofrecerá lo mejor de la cocina romana.
El Carbonara Festival se celebrará en la zona verde del Prato delle Associazioni (via Orobie) el viernes 25 de septiembre, de 18:00 a 23:00; el sábado 26 de septiembre, de 11:30 a 23:30, y el domingo 27 de septiembre, de 11:30 a 22:00. La noche del viernes contará con una sesión de DJ desde las 21:00 hasta las 23:00.
El sábado, el concierto de la Big Mozzo Band, con grandes clásicos del swing y el blues, de 20:00 a 21:15, y un grupo que tocará canciones populares romanas y música italiana en directo de 21:15 a 22:30. Por último, el domingo habrá música de 13:00 a 15:00 con artistas que vienen directamente de Roma.
El menú del Carbonara Festival es de lo más variado: pasta a la carbonara, cacio e pepe, amatriciana, alcachofas a la judía, flor de calabacín, supplì a la amatriciana, supplì cacio e pepe, supplì a la carbonara, gricette, filete de bacalao, patatas fritas, rabo de vaca a la vaccinara, albóndigas con salsa, cordero asado al punto, callos a la romana, alubias con corteza de cerdo, pollo a la cacciatora, porchetta de Ariccia, coratella, parrillada mixta, coppiette, pinsa romana original en 8 versiones, puccia romana en 6 versiones, bombe y ciambelle, pangocciole y maritozzi con nata. Y para beber: cervezas fresquitas, cócteles y spritz, y vino de los Castelli.
El Festival tiene preparados platos especialmente pensados para veganos y vegetarianos; mientras que para los celíacos, la organización pondrá a tu disposición una cocina móvil certificada y libre de gluten, gracias a la cual podrás degustar los tres primeros platos tradicionales, los fritos, el bocadillo de porchetta original de los Castelli IGP y los postres del día.
Los servicios de comida y bebida del Carbonara Festival estarán disponibles durante todo el horario de apertura del evento. Para que puedas disfrutar cómodamente de tu cena, habrá mesas y bancos a tu disposición (no hace falta reservar, los asientos son libres); no obstante, todos los platos también se pueden comprar para llevar.
