LOGIN
inLombardia

Pomysł Nostrana

Podróż kulinarna oparta na koncepcji kontrastu smaków i tekstur, która poprzez menu i dobór win odkrywa połączenie przeciwstawnych elementów.

Czytaj dalej

Wydarzenie „Nostrana Idea” to kolacja tematyczna poświęcona odkrywaniu kontrastów, takich jak połączenie słodkich i gorzkich smaków czy różnych konsystencji. Za oprawę kulinarną odpowiadają Paolo, który opracował menu, oraz Amanda, która poprowadzi gości przez degustację pięciu win dobranych tak, aby podkreślić walory potraw i opowiedzieć o powiązaniach między różnymi regionami.

W menu znajdują się następujące dania:

  • Przystawka: smażone mózgi
  • Przystawka: terrina z duszonymi flaczkami z grzankami z przypieczonej polenty
  • Pierwsze danie: krem z dyni, ziemniaków i porów z grzankami z chleba z tradycyjnej odmiany żyta
  • Danie główne: filet z prosiaka w czerwonym winie z liśćmi laurowymi i jego owocami
  • Dodatek: sałatka z późnego radicchio z chrupiącym guanciale, rodzynkami i chrupiącym pieczywem
  • Deser: sbrisolona z Mantui

Cena

55 euro

Harmonogram

19:45 – 22:30

Gdzie się znajduje

Via Castello 43, 24022, Alzano Lombardo, BG

Informacje dotyczące dostępności

Udział

Kopiowanie adresu URL

Kontakty

Desideri maggiori informazioni?

[gravityform id="7" title="false" description="false"]

VisitBergamo Gift Card