Pimientos verdes estrechos bergamascos en vinagre
Aceite extra virgen de oliva D.O.P. Laghi lombardi - Sebino
Salva Cremasco D.O.P.
Un plato simple pero muy rico, perfecto si quieres organizar un aperitivo de verano con tus amigos: pon la mesa al exterior, con un mantel coloreado, pon el vino blanco en la nevera, ¡enciende unas velas y disfruta con la noche!
Escurrir y exprimir un poco los pimientos, cortarlos en tiras o en rodajas finas. Sazonarlos con queso Grana rallado o taleggio o salva en daditos y aceite.
Curiosidad
Se trata de un plato bergamasco servido durante toda la comida; se solía poner en la mesa al comienzo y quitarlo en el momento de la fruta o bien del postre. A veces se comía como merienda junto con unas tajadas de polenta fría. Se come con los entremeses de embutidos, omelettes, polentas, carnes o pescado a la parrilla o bien hervidos.
Un plato simple pero muy rico, perfecto si quieres organizar un aperitivo de verano con tus amigos: pon la mesa al exterior, con un mantel coloreado, pon el vino blanco en la nevera, ¡enciende unas velas y disfruta con la noche!
Escurrir y exprimir un poco los pimientos, cortarlos en tiras o en rodajas finas. Sazonarlos con queso Grana rallado o taleggio o salva en daditos y aceite.
Curiosidad
Se trata de un plato bergamasco servido durante toda la comida; se solía poner en la mesa al comienzo y quitarlo en el momento de la fruta o bien del postre. A veces se comía como merienda junto con unas tajadas de polenta fría. Se come con los entremeses de embutidos, omelettes, polentas, carnes o pescado a la parrilla o bien hervidos.
