Piments verts bergamasques sous vinaigre
Huile extra-vierge d’olive D.O.P. Laghi lombardi – Sebino
Salva cremasco D.O.P.
Un plat simple mais très savoureux, parfait si vous voulez organiser un apéro d’été amusant avec des amis : préparez la table en plein air, avec un drap coloré, mettez du vin blanc au frais, allumez quelques bougies parfumées et profitez de la soirée !
Égoutter et pressez un peu les poivrons, les couper en petites tranches rectangulaires ou en rondelles subtiles. Les assaisonner avec du grana râpé, ou bien du taleggio ou du salva coupé en petits cubes et huile.
Curiosité
Préparation bergamasque “pour tout le repas” : il était mis sur la table quand on la mettait et retiré au moment des fruits ou du dessert. Parfois il était aussi un gouter avec la polenta froide en tranches. Il complète le hors-d’œuvre de charcuterie et il accompagne des omelettes, de la polenta, des viandes ou des poissons rôtis ou bouillis.
Un plat simple mais très savoureux, parfait si vous voulez organiser un apéro d’été amusant avec des amis : préparez la table en plein air, avec un drap coloré, mettez du vin blanc au frais, allumez quelques bougies parfumées et profitez de la soirée !
Égoutter et pressez un peu les poivrons, les couper en petites tranches rectangulaires ou en rondelles subtiles. Les assaisonner avec du grana râpé, ou bien du taleggio ou du salva coupé en petits cubes et huile.
Curiosité
Préparation bergamasque “pour tout le repas” : il était mis sur la table quand on la mettait et retiré au moment des fruits ou du dessert. Parfois il était aussi un gouter avec la polenta froide en tranches. Il complète le hors-d’œuvre de charcuterie et il accompagne des omelettes, de la polenta, des viandes ou des poissons rôtis ou bouillis.
