La empresa agrícola “Ferdy” se halla en Lenna, en Valle Brembana, a casi 500 metros de altura.
Además de una granja, “Ferdy” es también una empresa agrícola turística. Aquí Ferdy y su familia crían de manera ética unas razas en peligro de extinción por ser consideradas poco productivas. Estos animales aquí se valorizan como una verdadera riqueza que merece ser protegida para proponer sabores genuinos y distintos de la producción industrial.
Los animales de Ferdy pastan libres, integrados en un perfecto equilibrio con el territorio. Se trata de razas tradicionales del valle Brembana, o sea la vaca Bruna Alpina y la Cabra Orobica.
La Cabra Orobica come espontáneamente hierba, bayas y matorrales durante más de siete meses al año, produciendo una leche deliciosa utilizada en la cocina de la granja y vendido en la tienda de la empresa. Además, se utiliza para crear unos cosméticos de la línea Naturale Montagna Pura.
De la vaca Bruna Alpina se obtiene la leche y la carne. Se trata de la vaca de los abuelos, con la cual los habitantes del valle se han alimentado durante el pasado. Es una vaca rústica que al pastar ayuda a preservar la biodiversidad de las montañas donde vive; además, es un animal longevo que llega a ser como una mascota por la familia. Con la leche de la Bruna Alpina se crea el queso Formai de Mut DOP, uno de los productos más destacados de la gastronomía bergamasca.
Además de cabras y vacas, en Ferdy vas a encontrar cerdos, ovejas, burros, conejos y gallinas.
En Ferdy puedes comer los productos locales, saborear comidas típicas en el restaurante, reservar catas, visitas guiadas y dedicarte a actividades al aire libre por el territorio.
La empresa agrícola “Ferdy” se halla en Lenna, en Valle Brembana, a casi 500 metros de altura.
Además de una granja, “Ferdy” es también una empresa agrícola turística. Aquí Ferdy y su familia crían de manera ética unas razas en peligro de extinción por ser consideradas poco productivas. Estos animales aquí se valorizan como una verdadera riqueza que merece ser protegida para proponer sabores genuinos y distintos de la producción industrial.
Los animales de Ferdy pastan libres, integrados en un perfecto equilibrio con el territorio. Se trata de razas tradicionales del valle Brembana, o sea la vaca Bruna Alpina y la Cabra Orobica.
La Cabra Orobica come espontáneamente hierba, bayas y matorrales durante más de siete meses al año, produciendo una leche deliciosa utilizada en la cocina de la granja y vendido en la tienda de la empresa. Además, se utiliza para crear unos cosméticos de la línea Naturale Montagna Pura.
De la vaca Bruna Alpina se obtiene la leche y la carne. Se trata de la vaca de los abuelos, con la cual los habitantes del valle se han alimentado durante el pasado. Es una vaca rústica que al pastar ayuda a preservar la biodiversidad de las montañas donde vive; además, es un animal longevo que llega a ser como una mascota por la familia. Con la leche de la Bruna Alpina se crea el queso Formai de Mut DOP, uno de los productos más destacados de la gastronomía bergamasca.
Además de cabras y vacas, en Ferdy vas a encontrar cerdos, ovejas, burros, conejos y gallinas.
En Ferdy puedes comer los productos locales, saborear comidas típicas en el restaurante, reservar catas, visitas guiadas y dedicarte a actividades al aire libre por el territorio.
