Un percorso formativo in quattro serate organizzato dalla Pro Loco Martinengo APS dedicato alla conoscenza tecnica e alla degustazione guidata.
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La Pro Loco Martinengo APS, con il patrocinio dell’amministrazione comunale di Martinengo, propone il corso di introduzione alla birra artigianale. Il programma si articola in quattro incontri che alternano approfondimenti teorici a momenti di degustazione pratica.
I relatori Ales Marchini e Marco Seno guideranno i partecipanti attraverso lo studio della storia della birra, l’evoluzione degli ingredienti e le fasi della produzione, includendo le tecniche corrette di servizio e di spillatura. Durante ogni sessione verranno degustate quattro birre artigiane selezionate per analizzare le caratteristiche visive, olfattive e gustative, con particolare attenzione alle sensazioni boccali e al retrogusto.
Programma e dettagli dell’evento
Il corso prevede le seguenti attività:
Analisi della storia e degli ingredienti della birra
Studio del processo produttivo e della spillatura
Tecnica di degustazione: esame visivo, olfattivo e gustativo
Valutazione delle sensazioni boccali e del retrogusto
Informazioni utili
Il corso si terrà lunedì 9, 16, 23 e 30 novembre alle 20.30 presso il Palazzo Comunale in via tadino 3/5, ex sede della Polizia Locale di Martinengo, Comune di MARTINENGO, Provincia di BERGAMO.
Costo per i residenti: 135 euro
Costo per i non residenti: 150 euro
Il corso inizierà al raggiungimento di un minimo di 15 partecipanti
Il kit per i partecipanti include una dispensa, schede di degustazione e quattro bicchieri in omaggio