Degustacja poświęcona różnym odmianom win z apelacji Chablis, ze szczególnym uwzględnieniem cech poszczególnych cru oraz porównaniem z winem spoza tego regionu.
Czytaj dalej
Spotkanie obejmuje degustację sensoryczną poświęconą regionowi Chablis w Burgundii, podczas której przeanalizowane zostaną trzy wina z Domaine du Colombier: Chablis, Chablis Premier Cru Fourchaume oraz Chablis Grand Cru Bougros. Sesja obejmuje również degustację czwartego wina, określonego jako „intruz”, które zostanie podane w degustacji w ciemno, aby umożliwić uczestnikom zidentyfikowanie różnic strukturalnych i aromatycznych w porównaniu z winami tej apelacji.
Program degustacji
Analiza win Chablis Premier Cru Fourchaume i Chablis Grand Cru Bougros
Porównanie z winem obcym poprzez degustację w ciemno
Szczegółowe omówienie cech charakterystycznych terenu oraz stylów produkcji