100 g d’oignon plat bergamasque braisé dans 30 g de beurre de montagne.
200 g de viande hachée de brune alpine originale
2 petites cuillères de moutarde
Sel
Poivre
4 tranches de Taleggio D.O.P.
8 tranches de pain aux céréales
Un hamburger savoureux composé par un médaillon de viande de vache brune des Alpes surmonté par du taleggio fondu, le tout enfermé dans des tranches de pain mou intégral. Une goutte de moutarde comme touche finale.
La version slow de l’hamburger classique fast : une réélaboration d’haute cuisine pour ce très connu plat à emporter.
Braiser l’oignon haché dans le beurre et l’unir à la viande en ajoutant la moutarde et en assaisonnant avec du sel et du poivre. Former des burgers hauts 2 cm et les griller.
Mettre dans le four pour trois minutes les deux tranches de pain aux céréales et le brunhamburger avec au dessus une tranche de taleggio. Mettre la viande entre les deux tranches de pain.
Un hamburger savoureux composé par un médaillon de viande de vache brune des Alpes surmonté par du taleggio fondu, le tout enfermé dans des tranches de pain mou intégral. Une goutte de moutarde comme touche finale.
La version slow de l’hamburger classique fast : une réélaboration d’haute cuisine pour ce très connu plat à emporter.
Braiser l’oignon haché dans le beurre et l’unir à la viande en ajoutant la moutarde et en assaisonnant avec du sel et du poivre. Former des burgers hauts 2 cm et les griller.
Mettre dans le four pour trois minutes les deux tranches de pain aux céréales et le brunhamburger avec au dessus une tranche de taleggio. Mettre la viande entre les deux tranches de pain.
