La cuarta edición del concurso nacional de repostería 100 % vegetal, organizado por LAV, presenta a los finalistas seleccionados entre profesionales de toda Italia.
Vegâteau nace de la colaboración entre LAV y Funny Veg con el objetivo de demostrar que la repostería sin ingredientes de origen animal puede ser innovadora y contemporánea. El proyecto se enmarca en las tendencias alimentarias actuales, en las que cada vez se usan más productos vegetales en la dieta diaria.
En el evento participa un jurado formado por pasteleros, expertos del sector y periodistas. Entre los premios que se sortearán hay productos de empresas como The Bridge Bio, Hoplà Idee Veg y Vandemoelle, además de un máster en la FunnyVeg Academy. El evento cuenta con el apoyo de varias asociaciones del sector, como APEI, CONPAIT, FIPGC, CAPAB y CPA.
La final de la cuarta edición se celebrará el 18 de octubre en la sede de Daste, en Bérgamo. En el evento participarán 10 finalistas y se seleccionarán 5 personas del público que formarán parte del jurado popular. Los ingresos del evento se destinarán a la asistencia y la rehabilitación de los animales rescatados por el Centro Provincial contra el maltrato animal.
Información útil
El acceso al evento está limitado a 100 personas. Puedes reservar tu plaza para ver la competición y participar en la cata de las creaciones vegetales a través de la web oficial de la iniciativa. Las inscripciones estarán abiertas hasta que se agoten las plazas disponibles.
