Antiguo Molino de Cusio

Descripción

Después de unas recientes obras de reacondicionamiento el Antiguo Molino ha vuelto a su antigua gloria y hoy nos puede contar no solo la historia de Valle Brembana, sino también de buena parte de la Italia rural.

Construido con piedra y pizarra, al interior del molino e pueden admirar los engranajes originales de madera del edificio, realizado hace 150 años. Hoy como entonces, la fuerza del agua acciona la rueda del molino, que a su vez pone en marcha el proceso de moldura.

Puedes visitar el Antiguo Molino (en italiano “Antico Mulino”) durante todo el año, para apreciar de forma directa el procesamiento de la harina, gracias al Recorrido del Maíz.

Tu viaje por el camino del maíz empieza por un campo cultivado, para descubrir cómo se hace crecer este cereal en las zonas de montaña. Luego se visita la cámara de desecación, donde se pone a secar el maíz antes de llevarlo al Molino.

Aquí, con la fuerza del agua, el maíz se tritura para obtener la harina.

Cada año el Antiguo Molino organiza la Fiesta de Otoño: en esta ocasión es posible apreciar el funcionamiento de la moledera, ver cómo se prepara a harina y saborear un delicioso plato de polenta acompañada por comidas locales como salamis y raviolis casoncelli.  


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Después de unas recientes obras de reacondicionamiento el Antiguo Molino ha vuelto a su antigua gloria y hoy nos puede contar no solo la historia de Valle Brembana, sino también de buena parte de la Italia rural.

Construido con piedra y pizarra, al interior del molino e pueden admirar los engranajes originales de madera del edificio, realizado hace 150 años. Hoy como entonces, la fuerza del agua acciona la rueda del molino, que a su vez pone en marcha el proceso de moldura.

Puedes visitar el Antiguo Molino (en italiano “Antico Mulino”) durante todo el año, para apreciar de forma directa el procesamiento de la harina, gracias al Recorrido del Maíz.

Tu viaje por el camino del maíz empieza por un campo cultivado, para descubrir cómo se hace crecer este cereal en las zonas de montaña. Luego se visita la cámara de desecación, donde se pone a secar el maíz antes de llevarlo al Molino.

Aquí, con la fuerza del agua, el maíz se tritura para obtener la harina.

Cada año el Antiguo Molino organiza la Fiesta de Otoño: en esta ocasión es posible apreciar el funcionamiento de la moledera, ver cómo se prepara a harina y saborear un delicioso plato de polenta acompañada por comidas locales como salamis y raviolis casoncelli.