LA MARIANNA • • Visit Bergamo

LA MARIANNA

Description

En fait, elle se situe juste en face de la Tour de Adalberto, tristement connue aux habitants pour son lugubre passé, telle que « tour de la faim ».
Bon, si c’est la faim le problème, il n’y a aucun endroit meilleur que celui-ci pour l’apaiser !
Au premier étage de la plus connue pâtisserie, déjà scénario de libations de la Renaissance avec le nom de « Bettolina », (1508-1780), se situe le restaurant qui propose une cuisine de saveurs toscanes avec quelques uns des plats principaux de la tradition locale. Il est doué de grands escaliers et d’une véranda qui donne sur le jardin suspendu, très bien soigné.


UNE GRANDE HISTOIRE – Il est 1953 quand Oriana et Enrico Panattoni, déjà propriétaires d’une boutique de glace sur Via Colleoni, achètent la laiterie sur Colle Aperto à côté de Porta Sant’Alessandro. C’est ainsi que naquit le bar, le glacier et, depuis 1961, le restaurant La Marianna.

LIEU UNIQUE – Sa position, à peine à l’intérieur des Murailles Vénitiennes qui entourent les collines de Bergamo Alta, en donnant sur « Colle Aperto », la typique vallée panoramique, centre le la vie de l’ancienne ville, rend cet endroit simplement unique.

SAVEURS INDUBITABLES - Dans des salles soignées et raffinées, le restaurant propose des plats recherchés, étudiés dans les moindres détails pour exalter les saveurs et leur présentation. Et on ne mentionne pas les gourmandises du bar et du glacier, parmi lesquelles la mythique stracciatella qui a été inventée ici en 1961.

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En fait, elle se situe juste en face de la Tour de Adalberto, tristement connue aux habitants pour son lugubre passé, telle que « tour de la faim ».
Bon, si c’est la faim le problème, il n’y a aucun endroit meilleur que celui-ci pour l’apaiser !
Au premier étage de la plus connue pâtisserie, déjà scénario de libations de la Renaissance avec le nom de « Bettolina », (1508-1780), se situe le restaurant qui propose une cuisine de saveurs toscanes avec quelques uns des plats principaux de la tradition locale. Il est doué de grands escaliers et d’une véranda qui donne sur le jardin suspendu, très bien soigné.


UNE GRANDE HISTOIRE – Il est 1953 quand Oriana et Enrico Panattoni, déjà propriétaires d’une boutique de glace sur Via Colleoni, achètent la laiterie sur Colle Aperto à côté de Porta Sant’Alessandro. C’est ainsi que naquit le bar, le glacier et, depuis 1961, le restaurant La Marianna.

LIEU UNIQUE – Sa position, à peine à l’intérieur des Murailles Vénitiennes qui entourent les collines de Bergamo Alta, en donnant sur « Colle Aperto », la typique vallée panoramique, centre le la vie de l’ancienne ville, rend cet endroit simplement unique.

SAVEURS INDUBITABLES - Dans des salles soignées et raffinées, le restaurant propose des plats recherchés, étudiés dans les moindres détails pour exalter les saveurs et leur présentation. Et on ne mentionne pas les gourmandises du bar et du glacier, parmi lesquelles la mythique stracciatella qui a été inventée ici en 1961.

Á la carte

Hors-d’oeuvre

  • Salade Avril - € 12
  • Gateau d’aubergines dans pâte phyllo avec mozzarella croustillante et anchois - € 14
  • Jaune d’œuf frit avec crème de fromage frais et primeurs € 14
  • Jambon de San Leo, Mortadelle Favola, Finocchiona avec rouleau de tomates et piments verts sous huile de notre production - € 15
  • Tartare de ton, espadon et saumon - € 20
  • Cuberoll Blake Code et pourpier avec bourgeons - € 16


Entrées

  • La Ribollita Toscana - € 12
  • Pennette rigate au petit oignon blanc et tomates cerises - € 12
  • Casoncelli classiques à la bergamasque avec beurre de montagne, sauge et lardons - € 12
  • Pappardelle faites maison avec ragout toscan - € 14
  • Spaghetti  « cocco » ave ragout de fruits de mer et courgettes fleuries - € 16
  • Tagliolini frais aux langoustines et filets de tomate - € 18
  • Risotto avec fèves, sépia, moules tarantini (minimum pour 2 personnes)  € 16

 

Plats de résistance

  • La classique côte à l’os de bœuf de « La Marianna », pommes de terre avec romarin et haricots cannellini « al fiasco » (pour deux personnes) € 28 par personne
  • Tranche de bœuf du Piedmont avec caponata et pommes de terre au romarin - € 18
  • Filet de veau avec ratatouille - € 20
  • Classique rognon de veau sauté à l’ail et au persil - € 18
  • Ombrine au four avec asperges tendres - € 18
  • Brandade de morue à la Vicentine - € 18
  • Cacciucco à la Livornese - € 18
  • Frit de mer avec légumes en papillote - € 20


Dégustation de poisson

  • Apéro avec petit casse-croûte
  • Tagliolini aux langoustines* et filets de tomate
  • Ombrine au four avec asperges tendres
  • Glace conviviale
  • Café                                             
    * (pour au moins deux personnes) - € 50 y compris les vins en accompagnement


Saveur de Toscane

  • Apéro avec croûtons
  • La Ribollita Toscana
  • La classique cote à l’os de « La Marianna », pommes de terre au romarin et haricots cannellini
  • Glace conviviale
  • Café                                           
    * (pour au moins deux personnes) - € 50 par personne y compris les vins en accompagnement


Fromages
Fromages bergamasques de montagne avec miel de rhododendron et marmelades faites maison - € 10


Service € 5

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