Бергамо – земля, богатая прекрасными винодельческими традициями.
Благодаря выгодному расположению между горами и равниной, здесь царит идеальный микроклимат для производства высококачественных вин, таких как Moscato di Scanzo, один из самых маленьких и самых известных DOCG в Италии, и Valcalepio DOC.
Посетить Бергамо – значит погрузиться в путешествие, посвященное еде и вину: исследуйте исторические винные погреба, пробуйте вина на живописных виноградниках и откройте для себя подлинные вкусы этого региона.
Валькалепио Док, красный и белый, производственный ассортимент которого
Вина Валькалепио производятся на холмах, окружающих Бергамо, на обширной территории, расположенной на высоте от 300 до 600 метров над уровнем моря, на склонах, хорошо освещенных солнцем. Они представляют собой превосходное вино региона Ломбардия.
Валькалепио Россо DOC, полученное из искусного купажа Мерло и Каберне Совиньон, обладает структурированным и гармоничным вкусом, а Валькалепио Бьянко DOC, созданное из Пино Бьянко, Шардоне и Пино Гриджио, – свежестью и ароматом.
Эти вина, являющиеся подлинным выражением местных винодельческих традиций, идеально подходят для знакомства с ними во время посещения винных погребов этого района. Это также районы, представляющие экологическую ценность, где проложены винные и пищевые маршруты Валькалепио.
Одно из самых эксклюзивных итальянских вин D.O.C.G.: его сорт винограда выращивается на площади всего в 31 гектар! Редкое и драгоценное, его обязательно нужно попробовать!
Moscato di Scanzo Docg – это классическое медитативное вино, лозы которого, как говорят, были завезены римлянами, а до этого, возможно, этрусками.
Муниципалитет Сканцоросциате – единственное место, где производят Москато ди Сканцо, красное ягодное вино с изюмом. Обладая обволакивающим и пьянящим вкусом, оно мягкое, бархатистое и полнотелое на нёбе. Вы узнаете его, просто увидев, благодаря его теплому рубиново-красному цвету с пурпурными бликами.
А кто эти два персонажа, изображенные на бутылках в логотипе Консорциума Moscato di Scanzo D.O.C.G.? Симоне да Сканцо и Альберико да Рошиате, от которых получила свое название территория, ставшая колыбелью этого вина.
Уникальность винограду придают особый микроклимат и известняково-мергелевая формация, на которой растут лозы, что обеспечивает высокую минеральность в сочетании с малым количеством воды. Эти характеристики являются основополагающими и делают виноград здоровым, душистым и богатым ароматом.
Производственные требования очень строги. Ручной сбор урожая происходит в период с конца сентября до середины октября, и тщательно отобранный виноград оставляют сушиться естественным образом на стеллажах в проветриваемых помещениях в течение минимум 21 дня. Затем плодоножки удаляются, а виноград прессуется, при этом максимальный выход вина составляет 30%.
Мускат очень требователен: он не терпит дерева, поэтому его выдерживают в стеклянных и стальных емкостях. Его можно продавать как минимум через два года после сбора урожая, начиная с 1 ноября. При дегустации Вы почувствуете сложные и продолжительные ароматы и запахи сливы, джема, собачьей розы, вишни сморчок, мускатного шалфея и подлеска. Даже в молодом возрасте это вино обладает нотками табака и шоколада, которые затем развиваются и усиливаются с возрастом.
Посетите 2 винных погреба, продегустируйте 4 вина и выберите то, что лучше всего подходит для Вашего путешествия: экскурсия на полдня, экскурсия на электронном велосипеде или поездка на Vespa по виноградникам и панорамам. Доступно с понедельника по пятницу, от 50 € на человека.
