Consorzio di Tutela del Valcalepio гарантирует свое качество и подчеркивает свое превосходство с помощью торговой марки. В качестве своей эмблемы Консорциум Валькалепио выбрал чучело знаменитого кондотьера Бартоломео Коллеони.
Это бергамское вино высшего качества, произведенное на землях Валькалепио.
В предгорьях между рекой Адда на западе и озером Изео на востоке, виноградники Валькалепио занимают площадь около 900 гектаров: огромное зеленое пространство, оформленное ровными рядами.
Валькалепио DOC Россо производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло; это так называемый “бордоский бленд”. Оно выдерживается в больших дубовых бочках не менее шести месяцев и еще три месяца в бутылке.
Отлично сочетается с типичными блюдами Бергамо, первыми блюдами, полентой, мясом, холодным мясом и сырами.
Valcalepio DOC Rosso Riserva – это эволюция Valcalepio Rosso и производится из урожая, который дал продукт, хорошо поддающийся выдержке в дубовых бочках в течение трех лет, после чего еще год дорабатывается в бутылке.
Полнотелое, но сбалансированное, оно хорошо сочетается со зрелыми сырами, мясными блюдами, жарким и дичью.
Consorzio di Tutela del Valcalepio гарантирует свое качество и подчеркивает свое превосходство с помощью торговой марки. В качестве своей эмблемы Консорциум Валькалепио выбрал чучело знаменитого кондотьера Бартоломео Коллеони.