Bergamo to kraina bogata w tradycje uprawy winorośli.
Dzięki swojemu położeniu, między górami a równiną, obszar ten cieszy się idealnym mikroklimatem do produkcji wysokiej jakości win, takich jak Moscato di Scanzo, jedno z najmniejszych i najbardziej znanych DOCG we Włoszech, oraz Valcalepio DOC.
Zwiedzanie Bergamo oznacza zanurzenie się w podróży kulinarnej i winiarskiej: zwiedzanie historycznych piwnic winnych, degustacja win w malowniczych winnicach i odkrywanie autentycznych smaków regionu.
Valcalepio Doc, czerwony i biały, którego zakres produkcji obejmuje
Wina Valcalepio produkowane są na wzgórzach otaczających Bergamo, na rozległym obszarze od 300 do 600 metrów nad poziomem morza, na zboczach dobrze nasłonecznionych. Reprezentują one doskonałość regionu Lombardii.
Valcalepio Rosso DOC, uzyskane z umiejętnej mieszanki Merlot i Cabernet Sauvignon, ma strukturalny i harmonijny smak, podczas gdy Valcalepio Bianco DOC, wykonane z Pinot Bianco, Chardonnay i Pinot Grigio, jest świeże i aromatyczne.
Wina te, będące autentycznym wyrazem lokalnych tradycji winiarskich, są idealne do odkrycia podczas wizyty w okolicznych piwnicach winnych. Są to również obszary o wartości środowiskowej, w których wiją się szlaki wina i żywności Valcalepio.
Jedno z najbardziej ekskluzywnych włoskich win D.O.C.G.: jego szczep jest uprawiany na obszarze zaledwie 31 hektarów! Rzadkie i cenne, koniecznie trzeba go spróbować!
Moscato di Scanzo Docg to klasyczne wino medytacyjne, o którym mówi się, że winorośl została wprowadzona przez Rzymian, a być może wcześniej przez Etrusków.
Gmina Scanzorosciate jest jedynym miejscem, w którym produkuje się Moscato di Scanzo, czerwone wino jagodowe z rodzynkami. Wino to ma odurzający smak, jest miękkie, aksamitne i pełne na podniebieniu. Można je rozpoznać po samym wyglądzie, ponieważ ma ciepły rubinowo-czerwony kolor z fioletowymi refleksami.
A kim są dwie postacie przedstawione na butelkach w logo Konsorcjum Moscato di Scanzo D.O.C.G.? Simone da Scanzo i Alberico da Rosciate, od których nazwano terytorium będące kolebką tego wina.
Winogrona są wyjątkowe dzięki specjalnemu mikroklimatowi i formacji wapienno-marglowej, na której rosną winorośle, co zapewnia wysoką mineralność przy niskiej dostępności wody. Te cechy są fundamentalne i sprawiają, że winogrona są zdrowe, pachnące i bogate w aromat.
Specyfikacje produkcji są bardzo rygorystyczne. Ręczne zbiory odbywają się między końcem września a połową października, a starannie wyselekcjonowane winogrona pozostawia się do naturalnego wyschnięcia na stojakach, w wentylowanych pomieszczeniach, przez co najmniej 21 dni. Następnie łodygi są usuwane, a winogrona są wyciskane, przy maksymalnej wydajności wina wynoszącej 30%.
Muscat jest bardzo wymagający: nie toleruje drewna, więc dojrzewa w szklanych i stalowych pojemnikach. Może być sprzedawany co najmniej dwa lata po zbiorach, począwszy od 1 listopada. Podczas degustacji można wyczuć złożone i długotrwałe aromaty i zapachy śliwki, dżemu, psiej róży, wiśni morello, szałwii muszkatołowej i zarośli. Nawet młode wino ma nuty tytoniu i czekolady, które ewoluują i wzmacniają się wraz z wiekiem.
Odwiedź 2 piwnice winne, skosztuj 4 win i wybierz doświadczenie, które najlepiej pasuje do Twojej podróży: półdniowa wycieczka, wycieczka na rowerze elektrycznym lub przejażdżka Vespą przez winnice i panoramy. Dostępne od poniedziałku do piątku, od 50 € za osobę.
