На пороге тридцатилетней деятельности, всегда с улыбкой (на итальянском - “sorriso”) на лице Санто и Лори Манетта полностью обновили заведение и добавили новые блюда в меню. Главная цель в работе ресторана - всегда добиваться доброжелательных и открытых отношений с клиентами, создавая идеальные условия для гастрономического путешествия, которое объединяет вкус и здоровье, местные продукты и средиземноморские акценты. Стимул молодого Люки, сына, который продолжает дело отца, основывается на соблюдении традиций в рецептах и блюдах, которые отличаются свежестью и этикой в использовании сырья и его обработке (качества, которые можно лучше прочувствовать в выгодных меню дегустаций мяса или рыбы). Этот подход касается также и выпечки пиццы, которая готовится, конечно же, в дровяной печи. Кроме классической круглой пиццы здесь подают также длинную пиццу, которую отмеряют буквально метрами, в зависимости от количества персон, и подают на большой доске. Есть также блюда из мяса, как, например, нарезка из говядины со стружкой сыра Грана Падано, рукколой и розмарином. Вино и пиво также отобраны с особой тщательностью с большим вниманием к цене.
На пороге тридцатилетней деятельности, всегда с улыбкой (на итальянском - “sorriso”) на лице Санто и Лори Манетта полностью обновили заведение и добавили новые блюда в меню. Главная цель в работе ресторана - всегда добиваться доброжелательных и открытых отношений с клиентами, создавая идеальные условия для гастрономического путешествия, которое объединяет вкус и здоровье, местные продукты и средиземноморские акценты. Стимул молодого Люки, сына, который продолжает дело отца, основывается на соблюдении традиций в рецептах и блюдах, которые отличаются свежестью и этикой в использовании сырья и его обработке (качества, которые можно лучше прочувствовать в выгодных меню дегустаций мяса или рыбы). Этот подход касается также и выпечки пиццы, которая готовится, конечно же, в дровяной печи. Кроме классической круглой пиццы здесь подают также длинную пиццу, которую отмеряют буквально метрами, в зависимости от количества персон, и подают на большой доске. Есть также блюда из мяса, как, например, нарезка из говядины со стружкой сыра Грана Падано, рукколой и розмарином. Вино и пиво также отобраны с особой тщательностью с большим вниманием к цене.
