LOGIN
inLombardia

Domaine Cavàga

Hébergement dans un agribiorelais avec cave à vin et cuisine au bord du lac d’Iseo

Un cadre naturel préservé entoure ce domaine viticole composé de 10 hectares de vignobles d’alpage exploités selon les règles de la lutte intégrée certifiée SQNPI. Les cépages cultivés sont le Chardonnay, dont les vignobles sont situés à 453 mètres d’altitude (les plus hauts de Lombardie), le Franconia (avec des ceps âgés de 70 ans) et des cépages d’adoption tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir.

Podere Cavàga produit 80 000 bouteilles par an, réparties entre des vins tranquilles et des vins élaborés selon la méthode classique, bénéficiant d’un très long vieillissement sur lies ; trois spiritueux viennent compléter la gamme, dont le Gin Iseo.

Au Podere Cavàga, vous pouvez séjourner dans 20 chambres au style « rural-chic » et dans 3 « stars-box » situées dans les vignes et dans les bois.

L’exploitation propose une restauration « de la ferme à la table », à base de légumes cultivés sur place et de produits issus des artisans locaux spécialisés dans la gastronomie. Ses 2 hectares d’oliveraie permettent d’obtenir une huile d’olive vierge extra délicate, tandis que le potager et le verger fournissent des conserves et des confitures selon la saison.

Poursuivre la lecture

Aux amateurs de vin, le Podere Cavàga propose la visite des vignobles autour du domaine et de la cave, des dégustations sous le porche ou dans l’œnothèque, ainsi qu’un dîner-dégustation composé de plats préparés par la chef résidente Irene Gabucci, accompagnés de vins tranquilles, de vins élaborés selon la méthode classique et de spiritueux.

Le cours de cuisine « du potager à la table » est toujours très apprécié, tout comme le pique-nique dans les vignes ou près de l’ancien affût dans la forêt, la balade en vélo électrique et les promenades le long des sentiers forestiers autour de l’établissement.

Le master « Cavàga Spirits » est particulièrement intéressant : l’entreprise produit plusieurs spiritueux, parmi lesquels le Gin Iseo (dont le nom fait référence aux origines du propriétaire du domaine, né sur les rives du lac d’Iseo tout proche). Les produits sont présentés et dégustés en mettant l’accent sur leurs plantes aromatiques.

En matière de bien-être, les chambres doubles « Superior » avec jacuzzi disposent d’un jacuzzi sur le balcon privé avec vue sur la vallée ; l’expérience « Jacuzzi Sky » est particulièrement agréable, car elle permet de réserver en exclusivité le toit-terrasse équipé d’un jacuzzi. L’apéritif est toujours proposé.

La ferme dispose également d’un espace bien-être que vous pouvez réserver pour 90 minutes, comprenant un espace détente, un sauna et une douche suédoise. Sur demande, des massages relaxants ou décontractants sont proposés par un personnel qualifié.

Parking

Parking couvert équipé d’une borne de recharge.

Restaurant

Ouvert en permanence, il dispose également d’une salle de réception pouvant accueillir 150 couverts.

Petit déjeuner

Inclus, à l’américaine.

Animaux

Établissement acceptant les animaux de compagnie.

Informations relatives à l'accessibilité

Partager

Copiez l'URL

Contactez-nous

Desideri maggiori informazioni?

Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.

VisitBergamo Gift Card