Eine Veranstaltung, die der Kombination von regionalen Käsesorten mit verschiedenen Getränken wie Wein, Sake und Craft-Bier gewidmet ist.
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Die Veranstaltung findet in der Enoteca La Bidule in Treviglio statt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen Techniken der Speisenbegleitung, wobei das Zusammenspiel zwischen regionalen Käsesorten und verschiedenen Getränken wie Wein, Sake und Craft-Bier untersucht wird, um Kombinationen zu erkunden, die spezifische Geschmacksprofile hervorbringen.
Die Veranstaltung wird von zwei Sommeliers geleitet, die die Methode der Speisenbegleitung erläutern und die Teilnehmer durch eine sensorische Verkostung führen werden.