600 г стручковой фасоли
1 лук-шалот
2 ст. ложки оливкового масла extravergin Laghi lombardi D.O.P. – Sebino
300 г. молодого сыра квартироло ломбардо D.O.P.
черный перец, или свежий имбирь 1 см., или измельченный острый перчик
Пикантные нотки, которые придают этому блюду имбирь и мелко измельченный острый перчик, делают это простое блюдо из сыра квартироло и отварной стручковой фасоли незабываемым, особенно если приправить его оливковым маслом D.O.P. с озера Себино.
Обжарить в оливковом масле лук-шалот, нарезанный тонкими дольками, добавить к нему предварительно очищенную стручковую и нарезанную на три части стручковую фасоль и бланшировать в кипящей подсоленой воде. Добавить раскрошенный сыр квартироло и сок 1 см. свежего имбиря или измельченный острый перчик.
Это интересно
Это блюдо является аутентичным для зоны Бергамской равнины, где стручковая фасоль очень популярна.
Пикантные нотки, которые придают этому блюду имбирь и мелко измельченный острый перчик, делают это простое блюдо из сыра квартироло и отварной стручковой фасоли незабываемым, особенно если приправить его оливковым маслом D.O.P. с озера Себино.
Обжарить в оливковом масле лук-шалот, нарезанный тонкими дольками, добавить к нему предварительно очищенную стручковую и нарезанную на три части стручковую фасоль и бланшировать в кипящей подсоленой воде. Добавить раскрошенный сыр квартироло и сок 1 см. свежего имбиря или измельченный острый перчик.
Это интересно
Это блюдо является аутентичным для зоны Бергамской равнины, где стручковая фасоль очень популярна.
