Il birrificio a conduzione familiare è nato nell’estate 2009, produce birra artigianale non filtrata, non pastorizzata, senza aggiunta di additivi e conservanti, con un impianto iniziale da 1000 litri dotato di 4 fermentatori e maturatori che, negli anni, sono diventati 8, di cui 2 da 2000 litri. Il birrificio è dotato di un impianto fotovoltaico con il quale produce più energia di quella consumata e abbatte le spese, perseguendo uno stile d’attività green. Dal 2015 la produzione si attesta sui 90.000 litri annui: le bottiglie sono da 33 cl, da 75 cl e fusti. Sono numerosi i riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, ottenuti grazie ai migliori concorsi dedicati alla birra artigianale e anche attraverso Slow Food.