Холодная нарезка и свежее мясо Prosciuttificio ‘Cà del Botto’ производятся благодаря большому вниманию к исследованию сырья и забою, который осуществляется на собственном заводе компании, чтобы обеспечить непрерывные поставки свежеубитых свиней, без травм и спазмов, чтобы получить мягкие анатомические части, без разрывов кровеносных сосудов. Свиньи здесь определенного качества, одной и той же выбранной породы, одинакового веса и выращены в соответствии с самыми строгими критериями гигиены и естественности. Кроме того, наличие убойного цеха на ферме позволяет перерабатывать мясо, пока оно еще теплое, как это когда-то делали фермеры и животноводы этой местности.
Продукцию Cà del Botto также можно найти в магазине IBS в Аццано-Сан-Паоло, который также входит в нашу группу и расположен по адресу Via Emilia 33 – Azzano San Paolo, рядом с Orio Center.
