100 г. лука
30 г. сливочного масла (альпийского)
200 г. мясного фарша (мясо бурой альпийской коровы)
2 чайные ложки горчицы
соль
перец
4 кусочка сыра таледжо D.O.P.
8 кусочков злакового хлеба
Вкусный гамбургер, состоящий из медальона из мяса бурой альпйской коровы с раплавленным сыром таледжо между двумя половинками мягкого цельнозернового хлеба. Как заключительный аккорд - капелька горчицы.
Версия классического габургера из фаст-фуд, исполненная в стиле slow: это популярное блюдо на вынос было заново переосмысленно высокой итальянской кухней.
Мелко порезанный лук обжарить на сливочном масле и соединить с мясом, добавив горчицу, соль и перец. Сформировать котлеты высотой 2 см и приготовить их на сковороде или гриле. Подрумянить в духовке с включенным грилем два кусочка злакового хлеба и мясную котлету с сыром таледжо сверху в течение 3 минут. Уложить мясо между двумя кусочками хлеба.
Вкусный гамбургер, состоящий из медальона из мяса бурой альпйской коровы с раплавленным сыром таледжо между двумя половинками мягкого цельнозернового хлеба. Как заключительный аккорд - капелька горчицы.
Версия классического габургера из фаст-фуд, исполненная в стиле slow: это популярное блюдо на вынос было заново переосмысленно высокой итальянской кухней.
Мелко порезанный лук обжарить на сливочном масле и соединить с мясом, добавив горчицу, соль и перец. Сформировать котлеты высотой 2 см и приготовить их на сковороде или гриле. Подрумянить в духовке с включенным грилем два кусочка злакового хлеба и мясную котлету с сыром таледжо сверху в течение 3 минут. Уложить мясо между двумя кусочками хлеба.
