Aujourd’hui, la laiterie sociale compte plus de 500 vaches laitières, élevées avec soin et amour, qui permettent de transformer plus de 50 quintaux de lait par jour.
Située à Vilmaggiore, dans la verdoyante vallée du Scalve, dans la province de Bergame, la coopérative a acquis une longue expérience de la production artisanale.
Les locaux, qui abritent encore la laiterie et le magasin, ont été construits en 1978 et, depuis lors, les machines sont devenues de plus en plus technologiques afin d’améliorer les processus de production que la tradition a permis de conserver jusqu’à aujourd’hui.
