Le nom de la boutique signifie « Le fromager », c’est-à-dire celui qui produit ou vend les fromages. Giulio Signorelli est le fromager par excellence, une profession qui est malheureusement en train de disparaître.
Guidé par son enthousiasme et par son esprit d’initiative, il se consacre dès sa jeunesse à apprendre tout ce qu’il peut sur le métier de son père et de son grand-père, qui vendaient des fromages. Il ouvre sa boutique en 1969 et, au cours du temps, il continue à apprendre de nouvelles connaissances du secteur et à chercher constamment les meilleurs produits, en devenant un des plus grand experts et dégustateur de fromages en Italie.
Que pouvez-vous trouver au Ol Formagèr ? Naturellement des fromages : plus de 130 typologies, presque toutes italiennes, mais aussi d’autres produits tels que le lard de Colonnata, les jambons crus et cuits, les saucissons, les mostarde, les miels…
Le nom de la boutique signifie « Le fromager », c’est-à-dire celui qui produit ou vend les fromages. Giulio Signorelli est le fromager par excellence, une profession qui est malheureusement en train de disparaître.
Guidé par son enthousiasme et par son esprit d’initiative, il se consacre dès sa jeunesse à apprendre tout ce qu’il peut sur le métier de son père et de son grand-père, qui vendaient des fromages. Il ouvre sa boutique en 1969 et, au cours du temps, il continue à apprendre de nouvelles connaissances du secteur et à chercher constamment les meilleurs produits, en devenant un des plus grand experts et dégustateur de fromages en Italie.
Que pouvez-vous trouver au Ol Formagèr ? Naturellement des fromages : plus de 130 typologies, presque toutes italiennes, mais aussi d’autres produits tels que le lard de Colonnata, les jambons crus et cuits, les saucissons, les mostarde, les miels…
