Современная ферма, где улиток кормят свежими овощами, выращенными непосредственно на месте, гарантируя здоровый, превосходный продукт с уникальным вкусом. Ассортимент продукции здесь может удовлетворить любые потребности: от частного лица, которое может купить продукт непосредственно на ферме, до предприятий общественного питания. Под маркой Lumacrema также предлагается линия косметики на основе улиточной слизи.
При ферме работает торговая точка, которая всегда открыта для посетителей. Улитки, которых кормят свежими сезонными овощами собственного производства, отличаются вкусным мясом и мясистой мякотью. Улитки продаются либо живыми, либо уже очищенными, замороженными и готовыми к употреблению, даже в готовом виде, либо жареными, либо во вкусном соусе, который можно разогреть, чтобы приправить им блюдо из пасты или поленту.
Цель – вернуть на стол те вкусовые качества бедных традиций, которые были утрачены со временем, но которые заслуживают того, чтобы открыть их заново, добавив щепотку воображения и инноваций. Ферма открыта для посещения по предварительному заказу.
