В Бергамо можно насладиться не только удивительными пейзажами гор, долин и маленьких деревушек, но и необыкновенно вкусными традиционными блюдами этой зоны. Особенно знаменит Бергамо сырами и занимает первое место в Италии по количеству этих кисло-молочных продуктов с маркировкой Denominazione d'Origine Protetta (DOP) - Защищенное наименование по происхождению.

Со 120 пастбищ, в том числе высокогорных приходит лучшее коровье и козье молоко, которое, в свою очередь, становится одним из 9 видов сыра DOP или одним из 3-х, защищенными движением Slow Food. Мы не говорим уже о многочисленных региональных сырах, не менее вкусных.