С понедельника по воскресенье:
08.30 -00.30 ч.
С 1476 года угощает бергамцев и знаменитых посетителей своими фирменными блюдами.
‘Самое лучшее в нашей истории – это то, что она родилась совершенно случайно.’
Именно этими словами Марчелло Меналли – хозяин, вместе со своим братом Массимо, из ‘Кафе дель Тассо’ – открывает перед нами двери своего мира, состоящего из историй, запечатленных в фотографиях, развешенных с гордостью на стенах заведения, и сообщений, оставленных на страницах книги, которая считается настоящим сокровищем.
Мы встретились с ними вместе с представителями ассоциации коммерсантов Distretto Urbano del Commercio, чтобы выслушать последнюю главу многовековой истории, состоящую из увлечения и преданности делу.
Именно случай пивел семью Меналли в 1989 году посетить Бергамо, и этот же случай привел папу Джузеппе, маму Эрминию, Марчелло, бывшего бармена на круизных лайнерах Costa Crociere, и Массимо, выпускника лицея по курсу гостиничное дело, на площадь Пьяцца Веккья.
‘Оказавшись там, мы узнали, что ресторан ‘ Дель Тассо’ выставлен на продажу, – говорит Марчелло, – но, если честно, я был настроен скептически. Знаешь, Верхний город был не таким, как сегодня, не было всех этих туристов. Я боялся, что здесь никого не будет’.
Но синьор Джузеппе, который совсем не новичок в управлении барами, и, особенно, в решении сложных задач, с уверенностью и дерзостью компенсировал беспокойство сына и неделю спустя, не сказав никому ничего, даже не увидев внутренних помещений, решил внести залог за ресторан.
‘Мы, наверное, единственная семья в истории, которая купила заведением, не увидев его.’ Марчелло смеется над воспоминаниями. ‘Это был отличительный знак моего отца!’
Но события первого периода деятельности определенно не способствовали сглаживанию беспокойства Марчелло: более того, из-за необходимости проведения большого ремонта и почти отсутствующей клиентуры, а также из-за закрытия улиц Верхнего города в выходные дни вечером, парень провел первые несколько месяцев, пытаясь убедить семью продать.
«Мой отец сказал, что он не теряет веру, повторяя мне, что чем больше человеку запрещено что-то делать, тем больше будет его стремление сделать это». И так и случилось: понадобилось немного терпения, чтобы, не смотря на закрытие исторического центра, туристы начали прибывать, привлеченные загадочными венецианскими стенами. И постепенно бизнес начал меняться.
«В конце концов, он как всегда был прав», – говорит Марчелло с глазами, полными благодарности.
Однако только в следующем году молодой Меналли действительно убедил себя в том, что он хочет остаться: когда Ренцо Арборе на концерте на площади Пьяцца Веккья вместе с итальянским оркестром решил сыграть в кафе «Тассо», расстрогав всех официантов и завсегдатаев, которые забились за барной стойкой, чтобы позволить ему пройти.
«В тот момент я знал, что это того стоило. И посмотрите сюда, – добавляет он, указывая на свою руку, – рассказывая это, у меня мурашки по коже.
И таким моментов «мурашки по коже» здесь много, все они задокументированы тщательно оформленными фотографиями и посвящениями: от Рики Тоньяцци, который поблагодарил «Caffè del Tasso» за то, что он позволил ему пойти по стопам отца – фактически, в 1970 году Уго Тоньяцци был там для съемок ‘Cuori solitari’; от Джона Нэша, который начал заснул на одном из кресел в баре, разочаровав Марчелло, который запустил шумную кофемолку и нечаянно разбудил его («Я не узнал его!», признается он смущенно); от Франческо Нути, который написал «Спасибо за доверие» после того, как заплатил за граппу чеком; от Денниса Хоппера, который, чтобы остановиться в «Тассо», ждал освобождения стола в течение добрых пятнадцати минут; от министра Триа, который утверждал, что выпил лучший кофе в Бергамо; Чарльтону Хестону, который оставался в комнате до поздна, рассказывая истории, о которых он даже не рассказывал газетам.
«Это вещи, которые остаются в сердце», – пробормотал Марчелло, полный эмоций. «Это прелесть управления баром: перед чашкой кофе люди открываются и разговаривают с тобой обо всем». И, перелистывая легким движением страницы гостевой книги, он продолжает: ‘Когда у меня плохое настроение, ничто не может вернуть меня к жизни, как читать эти строчки, которые клиенты посвящают нам каждый день».
Прежде чем попрощаться, Марчелло указывает, как каменная ступенька входа стерлась от ног всех тех посетителей, которые зашли к ним за все эти годы.
«Это истории, которые нужно рассказывать», – восклицает он. «Истории людей, которые оставили нам кусочек себя здесь. Даже если они зашли случайно’.
С понедельника по воскресенье:
08.30 -00.30 ч.