Cette brasserie familiale, créée durant l’été 2009, produit de la bière artisanale non filtrée et non pasteurisée, sans additifs ni conservateurs, avec une première installation de 1 000 litres équipée de 4 fermenteurs et maturateurs qui, au fil des ans, sont passés à 8, dont 2 de 2 000 litres. La brasserie est équipée d’un système photovoltaïque qui lui permet de produire plus d’énergie qu’elle n’en consomme et de réduire ses dépenses, en adoptant un style d’entreprise écologique. Depuis 2015, la production s’élève à 90 000 litres par an : les bouteilles sont de 33 cl, 75 cl et des fûts. Les récompenses nationales et internationales sont nombreuses, obtenues grâce aux meilleurs concours de bières artisanales et aussi grâce à Slow Food.