С 1936 году Кооператив производит и осуществляет контроль молока в Торре-Паллавичина. Начав с малых объемов, в 2015 году было собрано 34 124 505 литров молока, 28 млн. литров из которого пошли на производство Грана Падано DOP в сумме 51 227 головок!
Каждая фаза производственной цепочки подвержена тщательному внутреннему контролю качества, а здоровье животных, от которых берется молоко, гарантировано Институтом зоопрофилактики и Новым центром молока Брешии.
Кроме Грана Падано DOP вот уже несколько лет производится также сыр Ва-бу - формаджелла (небольшая головка сыра), состоящая из коровьего молока, соединенного с молоком буйволицы. Обязательно попробуйте!
С 1936 году Кооператив производит и осуществляет контроль молока в Торре-Паллавичина. Начав с малых объемов, в 2015 году было собрано 34 124 505 литров молока, 28 млн. литров из которого пошли на производство Грана Падано DOP в сумме 51 227 головок!
Каждая фаза производственной цепочки подвержена тщательному внутреннему контролю качества, а здоровье животных, от которых берется молоко, гарантировано Институтом зоопрофилактики и Новым центром молока Брешии.
Кроме Грана Падано DOP вот уже несколько лет производится также сыр Ва-бу - формаджелла (небольшая головка сыра), состоящая из коровьего молока, соединенного с молоком буйволицы. Обязательно попробуйте!
