Мы - Джулия и Филиппо.
Джулия - в зале, а Филиппо - на кухне. Это небольшая история о том, почему много лет назад мы решили "отправиться в путешествие". Путешествие, которое на самом деле еще не закончилось и которое сегодня представляет Локанда Виола, наш дом. Место, где мы можем приветствовать вас, где мы можем встретиться.
Встреча: в самом глубоком смысле этого слова.
БАБУШКИ: все начинается здесь
В путешествии, которое привело нас "домой".
Мы очень дорожим памятью наших дорогих бабушек - бабушки Филиппо, Челестины, женщины с сильным и решительным характером, и бабушки Джулии, Эрминии, женщины с сильным характером, выросшей за стойкой семейной таверны.
Отсюда желание помнить и чествовать их каждый день, в этом месте.
Отсюда и название Локанда Виола.
Локанда - это место, где встречаются люди из самых разных социальных слоев, знаковое место, где представлен срез общества.
Виола была названа в честь прабабушки Джулии, Виолы Марии, которая владела трактиром в Тревильо. Она овдовела во время войны и вела дела в одиночку. А бабушка Джулии, Эрминия, работала там вместе со своими тремя сестрами.
А почему именно в Пагаццано?
Ведь именно здесь бабушка Филиппо начала свой бизнес после войны, открыв маленькое собственное заведение, к которому была очень привязана.
Мы стремимся к тому, чтобы наши гости чувствовали себя непринужденно, как дома. Мы приветствуем их в нашем путешествии, делимся вкусами, запахами и ароматами тех мест, где мы жили, и опытом, который мы приобрели благодаря людям, которых мы встречали.
НАШЕ ПУТЕШЕСТВИЕ, НАШИ МЕЧТЫ
Любовь - это то, что объединяет нас с января 2010 г., когда мы отправились в путешествие, которое превратилось в фантастическое приключение!
От Прайя-да-Пипа в Бразилии до Новой Зеландии, которая была нашим домом в течение шести лет, что стало мощным опытом, который помог нам вырасти профессионально во время работы в отеле Relais & Chateaux Otahuna Lodge на прекрасном Южном острове.
Оттуда мы отправились в другие небольшие приключения, чтобы открыть для себя Азию, Таиланд, Камбоджу, Вьетнам, Бали, Малайзию и поработать на круизном лайнере SilverSea, партнере Relais & Chateaux, прежде чем вернуться в Италию в декабре 2016 года.
Но не на родину, а в город Норча в живописной Умбрии, где в то время как раз произошло землетрясение. Там мы работали в отеле Relais & Chateaux Palazzo Seneca и ресторане Vespasia - уникальном заведении, которое два года подряд удостаивалось звезды Мишлен.
В январе 2019 года мы решили погнаться за своей мечтой и в июне 2022 года присоединились к престижному гиду Мишлен, и вот мы здесь: добро пожаловать в наш дом!
Мы - Джулия и Филиппо.
Джулия - в зале, а Филиппо - на кухне. Это небольшая история о том, почему много лет назад мы решили "отправиться в путешествие". Путешествие, которое на самом деле еще не закончилось и которое сегодня представляет Локанда Виола, наш дом. Место, где мы можем приветствовать вас, где мы можем встретиться.
Встреча: в самом глубоком смысле этого слова.
БАБУШКИ: все начинается здесь
В путешествии, которое привело нас "домой".
Мы очень дорожим памятью наших дорогих бабушек - бабушки Филиппо, Челестины, женщины с сильным и решительным характером, и бабушки Джулии, Эрминии, женщины с сильным характером, выросшей за стойкой семейной таверны.
Отсюда желание помнить и чествовать их каждый день, в этом месте.
Отсюда и название Локанда Виола.
Локанда - это место, где встречаются люди из самых разных социальных слоев, знаковое место, где представлен срез общества.
Виола была названа в честь прабабушки Джулии, Виолы Марии, которая владела трактиром в Тревильо. Она овдовела во время войны и вела дела в одиночку. А бабушка Джулии, Эрминия, работала там вместе со своими тремя сестрами.
А почему именно в Пагаццано?
Ведь именно здесь бабушка Филиппо начала свой бизнес после войны, открыв маленькое собственное заведение, к которому была очень привязана.
Мы стремимся к тому, чтобы наши гости чувствовали себя непринужденно, как дома. Мы приветствуем их в нашем путешествии, делимся вкусами, запахами и ароматами тех мест, где мы жили, и опытом, который мы приобрели благодаря людям, которых мы встречали.
НАШЕ ПУТЕШЕСТВИЕ, НАШИ МЕЧТЫ
Любовь - это то, что объединяет нас с января 2010 г., когда мы отправились в путешествие, которое превратилось в фантастическое приключение!
От Прайя-да-Пипа в Бразилии до Новой Зеландии, которая была нашим домом в течение шести лет, что стало мощным опытом, который помог нам вырасти профессионально во время работы в отеле Relais & Chateaux Otahuna Lodge на прекрасном Южном острове.
Оттуда мы отправились в другие небольшие приключения, чтобы открыть для себя Азию, Таиланд, Камбоджу, Вьетнам, Бали, Малайзию и поработать на круизном лайнере SilverSea, партнере Relais & Chateaux, прежде чем вернуться в Италию в декабре 2016 года.
Но не на родину, а в город Норча в живописной Умбрии, где в то время как раз произошло землетрясение. Там мы работали в отеле Relais & Chateaux Palazzo Seneca и ресторане Vespasia - уникальном заведении, которое два года подряд удостаивалось звезды Мишлен.
В январе 2019 года мы решили погнаться за своей мечтой и в июне 2022 года присоединились к престижному гиду Мишлен, и вот мы здесь: добро пожаловать в наш дом!
visitate il nostro sito internet www.locandaviola.com per tutti i dettagli
