Место, богатое историей, где можно попробовать местные специалитеты долины Валь-Гандино
Ресторан Centrale находится в Гандино, красивом борго, богатом культурой и традициями долины Валь-Сериана. Расположенное в 25 км от центра Бергамо и в 30 км от аэропорта Орио-аль-Серио, возвышается здание начала XIX века прямо на главное площади города. В паре шагов от ресторана находится прекрасная базилика Санта-Мария Ассунта и музей базилики.
Особенность ресторана Centrale, тем не менее, не состоит лишь в его здании, которое имеет большую ценность, но в его меню. Здесь самые популярные и вкусные блюда готовятся из колючей кукурузы Гандино, одного из самых старых сортов кукурузы Италии, выращиваемый аж 1632 года в этом местечке.
Хозяин ресторана Эммануэль кроме традиционных бергамских блюд предлагает свои собственные изобретения из этого особого ингредиента. Так появилась Спината, хрустящая и очень легкая пицца, благодаря тесту из колючей кукурузы, песочное печенье из колючей кукурузы с кремом сабайон из вина Валькалепио россо, ньокки из кукурузной поленты, а также пиво Скарлатта (на основе колючей кукурузы и южно-американской травы мате), а также мороженое Мельготто. Много вкусностей с единым знаменателем - предлагать гостям блюда из ингредиентов 0 km, которые имеют вкус традиций.
Место, богатое историей, где можно попробовать местные специалитеты долины Валь-Гандино
Ресторан Centrale находится в Гандино, красивом борго, богатом культурой и традициями долины Валь-Сериана. Расположенное в 25 км от центра Бергамо и в 30 км от аэропорта Орио-аль-Серио, возвышается здание начала XIX века прямо на главное площади города. В паре шагов от ресторана находится прекрасная базилика Санта-Мария Ассунта и музей базилики.
Особенность ресторана Centrale, тем не менее, не состоит лишь в его здании, которое имеет большую ценность, но в его меню. Здесь самые популярные и вкусные блюда готовятся из колючей кукурузы Гандино, одного из самых старых сортов кукурузы Италии, выращиваемый аж 1632 года в этом местечке.
Хозяин ресторана Эммануэль кроме традиционных бергамских блюд предлагает свои собственные изобретения из этого особого ингредиента. Так появилась Спината, хрустящая и очень легкая пицца, благодаря тесту из колючей кукурузы, песочное печенье из колючей кукурузы с кремом сабайон из вина Валькалепио россо, ньокки из кукурузной поленты, а также пиво Скарлатта (на основе колючей кукурузы и южно-американской травы мате), а также мороженое Мельготто. Много вкусностей с единым знаменателем - предлагать гостям блюда из ингредиентов 0 km, которые имеют вкус традиций.
