"Самое лучшее в нашей истории - это то, что она родилась совершенно случайно."
Именно этими словами Марчелло Меналли - хозяин, вместе со своим братом Массимо, из "Кафе дель Тассо" - открывает перед нами двери своего мира, состоящего из историй, запечатленных в фотографиях, развешенных с гордостью на стенах заведения, и сообщений, оставленных на страницах книги, которая считается настоящим сокровищем.
Мы встретились с ними вместе с представителями ассоциации коммерсантов Distretto Urbano del Commercio, чтобы выслушать последнюю главу многовековой истории, состоящую из увлечения и преданности делу.
Именно случай пивел семью Меналли в 1989 году посетить Бергамо, и этот же случай привел папу Джузеппе, маму Эрминию, Марчелло, бывшего бармена на круизных лайнерах Costa Crociere, и Массимо, выпускника лицея по курсу гостиничное дело, на площадь Пьяцца Веккья.
"Оказавшись там, мы узнали, что ресторан " Дель Тассо" выставлен на продажу, - говорит Марчелло, - но, если честно, я был настроен скептически. Знаешь, Верхний город был не таким, как сегодня, не было всех этих туристов. Я боялся, что здесь никого не будет".
Но синьор Джузеппе, который совсем не новичок в управлении барами, и, особенно, в решении сложных задач, с уверенностью и дерзостью компенсировал беспокойство сына и неделю спустя, не сказав никому ничего, даже не увидев внутренних помещений, решил внести залог за ресторан.
"Мы, наверное, единственная семья в истории, которая купила заведением, не увидев его." Марчелло смеется над воспоминаниями. "Это был отличительный знак моего отца!"
Но события первого периода деятельности определенно не способствовали сглаживанию беспокойства Марчелло: более того, из-за необходимости проведения большого ремонта и почти отсутствующей клиентуры, а также из-за закрытия улиц Верхнего города в выходные дни вечером, парень провел первые несколько месяцев, пытаясь убедить семью продать.
«Мой отец сказал, что он не теряет веру, повторяя мне, что чем больше человеку запрещено что-то делать, тем больше будет его стремление сделать это». И так и случилось: понадобилось немного терпения, чтобы, не смотря на закрытие исторического центра, туристы начали прибывать, привлеченные загадочными венецианскими стенами. И постепенно бизнес начал меняться.
«В конце концов, он как всегда был прав», - говорит Марчелло с глазами, полными благодарности.
Однако только в следующем году молодой Меналли действительно убедил себя в том, что он хочет остаться: когда Ренцо Арборе на концерте на площади Пьяцца Веккья вместе с итальянским оркестром решил сыграть в кафе «Тассо», расстрогав всех официантов и завсегдатаев, которые забились за барной стойкой, чтобы позволить ему пройти.
«В тот момент я знал, что это того стоило. И посмотрите сюда, - добавляет он, указывая на свою руку, - рассказывая это, у меня мурашки по коже.
И таким моментов «мурашки по коже» здесь много, все они задокументированы тщательно оформленными фотографиями и посвящениями: от Рики Тоньяцци, который поблагодарил «Caffè del Tasso» за то, что он позволил ему пойти по стопам отца - фактически, в 1970 году Уго Тоньяцци был там для съемок "Cuori solitari"; от Джона Нэша, который начал заснул на одном из кресел в баре, разочаровав Марчелло, который запустил шумную кофемолку и нечаянно разбудил его («Я не узнал его!», признается он смущенно); от Франческо Нути, который написал «Спасибо за доверие» после того, как заплатил за граппу чеком; от Денниса Хоппера, который, чтобы остановиться в «Тассо», ждал освобождения стола в течение добрых пятнадцати минут; от министра Триа, который утверждал, что выпил лучший кофе в Бергамо; Чарльтону Хестону, который оставался в комнате до поздна, рассказывая истории, о которых он даже не рассказывал газетам.
«Это вещи, которые остаются в сердце», - пробормотал Марчелло, полный эмоций. «Это прелесть управления баром: перед чашкой кофе люди открываются и разговаривают с тобой обо всем». И, перелистывая легким движением страницы гостевой книги, он продолжает: "Когда у меня плохое настроение, ничто не может вернуть меня к жизни, как читать эти строчки, которые клиенты посвящают нам каждый день».
Прежде чем попрощаться, Марчелло указывает, как каменная ступенька входа стерлась от ног всех тех посетителей, которые зашли к ним за все эти годы.
«Это истории, которые нужно рассказывать», - восклицает он. «Истории людей, которые оставили нам кусочек себя здесь. Даже если они зашли случайно".
Caffé del Tasso является участником списка “Исторические заведения Италии”, вместе с другими местами, которые работают не один век и развиваются, постоянно обновляясь, но не забывая про традиции.
Это кафе появилось даже раньше открытия Америки как “Локанда делле дуе спаде” (или “Постоялый двор двух шпаг”), так как на площади Пьяцца Веккья проводились дуэли. Позже это место получило название Кафе Торквато Тассо и Боттильериа в 1681 году, когда прямо рядом с заведением на был установлен памятник известному поэту Торквато Тассо, потомку аристократической бергамской фамилии из долины Валле-Брембана, автору «Освобожденного Иерусалима».
Кафе дель Тассо — это гарантия качества в Бергамо: века проходят, стили меняются, но оно до сих пор работает, и здесь проходит история, в заведении, которое даже австрийский пушечный залп, который попал в него в 1849 году не смог заставить прервать свои традиции вкуса!
Это место всегда притягивало к себе внимание известных персонажей, итальянцев и иностранцев. Здесь побывали нобелевские лауреаты, как Джон Нэш, звезды из Голливуда и Чинечитта, как Чарлтон Хестон и Уго Тоньяцци, а еще поэты, литераторы, спортсмены и певцы... Присев за один из столиков, посмотрите на фотографии, вывешенные на стене и отправляйтесь в фантастическое путешествие во времени!
В кафе вы можете зайти в любое время дня: завтраки, аперитивы, а также обеды и ужины ждут вас, благодаря прекрасному ресторану, который подает аутентичные блюда бергамской кухни вместе наряду с образцами современного кулинарного искусства, всегда отдавая предпочтение местным продуктам из ассоциаций Slowfood.
Но это еще не все — тщательно отобранная коллекция лучших марок вин покорит даже самых искушенных гурманов.
Если вы хотите узнать историю Бергамо, начните ваше посещение города с этого кафе. Семья Меналли будет рада посвятить вас в секреты, которые были услышаны в стенах самого старинного «исторического заведения Италии».
"Самое лучшее в нашей истории - это то, что она родилась совершенно случайно."
Именно этими словами Марчелло Меналли - хозяин, вместе со своим братом Массимо, из "Кафе дель Тассо" - открывает перед нами двери своего мира, состоящего из историй, запечатленных в фотографиях, развешенных с гордостью на стенах заведения, и сообщений, оставленных на страницах книги, которая считается настоящим сокровищем.
Мы встретились с ними вместе с представителями ассоциации коммерсантов Distretto Urbano del Commercio, чтобы выслушать последнюю главу многовековой истории, состоящую из увлечения и преданности делу.
Именно случай пивел семью Меналли в 1989 году посетить Бергамо, и этот же случай привел папу Джузеппе, маму Эрминию, Марчелло, бывшего бармена на круизных лайнерах Costa Crociere, и Массимо, выпускника лицея по курсу гостиничное дело, на площадь Пьяцца Веккья.
"Оказавшись там, мы узнали, что ресторан " Дель Тассо" выставлен на продажу, - говорит Марчелло, - но, если честно, я был настроен скептически. Знаешь, Верхний город был не таким, как сегодня, не было всех этих туристов. Я боялся, что здесь никого не будет".
Но синьор Джузеппе, который совсем не новичок в управлении барами, и, особенно, в решении сложных задач, с уверенностью и дерзостью компенсировал беспокойство сына и неделю спустя, не сказав никому ничего, даже не увидев внутренних помещений, решил внести залог за ресторан.
"Мы, наверное, единственная семья в истории, которая купила заведением, не увидев его." Марчелло смеется над воспоминаниями. "Это был отличительный знак моего отца!"
Но события первого периода деятельности определенно не способствовали сглаживанию беспокойства Марчелло: более того, из-за необходимости проведения большого ремонта и почти отсутствующей клиентуры, а также из-за закрытия улиц Верхнего города в выходные дни вечером, парень провел первые несколько месяцев, пытаясь убедить семью продать.
«Мой отец сказал, что он не теряет веру, повторяя мне, что чем больше человеку запрещено что-то делать, тем больше будет его стремление сделать это». И так и случилось: понадобилось немного терпения, чтобы, не смотря на закрытие исторического центра, туристы начали прибывать, привлеченные загадочными венецианскими стенами. И постепенно бизнес начал меняться.
«В конце концов, он как всегда был прав», - говорит Марчелло с глазами, полными благодарности.
Однако только в следующем году молодой Меналли действительно убедил себя в том, что он хочет остаться: когда Ренцо Арборе на концерте на площади Пьяцца Веккья вместе с итальянским оркестром решил сыграть в кафе «Тассо», расстрогав всех официантов и завсегдатаев, которые забились за барной стойкой, чтобы позволить ему пройти.
«В тот момент я знал, что это того стоило. И посмотрите сюда, - добавляет он, указывая на свою руку, - рассказывая это, у меня мурашки по коже.
И таким моментов «мурашки по коже» здесь много, все они задокументированы тщательно оформленными фотографиями и посвящениями: от Рики Тоньяцци, который поблагодарил «Caffè del Tasso» за то, что он позволил ему пойти по стопам отца - фактически, в 1970 году Уго Тоньяцци был там для съемок "Cuori solitari"; от Джона Нэша, который начал заснул на одном из кресел в баре, разочаровав Марчелло, который запустил шумную кофемолку и нечаянно разбудил его («Я не узнал его!», признается он смущенно); от Франческо Нути, который написал «Спасибо за доверие» после того, как заплатил за граппу чеком; от Денниса Хоппера, который, чтобы остановиться в «Тассо», ждал освобождения стола в течение добрых пятнадцати минут; от министра Триа, который утверждал, что выпил лучший кофе в Бергамо; Чарльтону Хестону, который оставался в комнате до поздна, рассказывая истории, о которых он даже не рассказывал газетам.
«Это вещи, которые остаются в сердце», - пробормотал Марчелло, полный эмоций. «Это прелесть управления баром: перед чашкой кофе люди открываются и разговаривают с тобой обо всем». И, перелистывая легким движением страницы гостевой книги, он продолжает: "Когда у меня плохое настроение, ничто не может вернуть меня к жизни, как читать эти строчки, которые клиенты посвящают нам каждый день».
Прежде чем попрощаться, Марчелло указывает, как каменная ступенька входа стерлась от ног всех тех посетителей, которые зашли к ним за все эти годы.
«Это истории, которые нужно рассказывать», - восклицает он. «Истории людей, которые оставили нам кусочек себя здесь. Даже если они зашли случайно".
Caffé del Tasso является участником списка “Исторические заведения Италии”, вместе с другими местами, которые работают не один век и развиваются, постоянно обновляясь, но не забывая про традиции.
Это кафе появилось даже раньше открытия Америки как “Локанда делле дуе спаде” (или “Постоялый двор двух шпаг”), так как на площади Пьяцца Веккья проводились дуэли. Позже это место получило название Кафе Торквато Тассо и Боттильериа в 1681 году, когда прямо рядом с заведением на был установлен памятник известному поэту Торквато Тассо, потомку аристократической бергамской фамилии из долины Валле-Брембана, автору «Освобожденного Иерусалима».
Кафе дель Тассо — это гарантия качества в Бергамо: века проходят, стили меняются, но оно до сих пор работает, и здесь проходит история, в заведении, которое даже австрийский пушечный залп, который попал в него в 1849 году не смог заставить прервать свои традиции вкуса!
Это место всегда притягивало к себе внимание известных персонажей, итальянцев и иностранцев. Здесь побывали нобелевские лауреаты, как Джон Нэш, звезды из Голливуда и Чинечитта, как Чарлтон Хестон и Уго Тоньяцци, а еще поэты, литераторы, спортсмены и певцы... Присев за один из столиков, посмотрите на фотографии, вывешенные на стене и отправляйтесь в фантастическое путешествие во времени!
В кафе вы можете зайти в любое время дня: завтраки, аперитивы, а также обеды и ужины ждут вас, благодаря прекрасному ресторану, который подает аутентичные блюда бергамской кухни вместе наряду с образцами современного кулинарного искусства, всегда отдавая предпочтение местным продуктам из ассоциаций Slowfood.
Но это еще не все — тщательно отобранная коллекция лучших марок вин покорит даже самых искушенных гурманов.
Если вы хотите узнать историю Бергамо, начните ваше посещение города с этого кафе. Семья Меналли будет рада посвятить вас в секреты, которые были услышаны в стенах самого старинного «исторического заведения Италии».
