Приглашаем вас в Тратторию La Fricca, расположенную в тихом внутреннем дворе жилого комплекса "Le Corti di San Leonardo".
Здесь хозяйки Соня и Паола отправятся вместе с вами в путешествие по традиционным итальянским вкусам, представив гостям некоторые рецепты своей мамы Луизы.
Фирменное блюдо ресторана - мясо на гриле. Мы подаем мясо только сертифицированное мясо гарантированного качества из австралийской долины Ranges Valley и с американской фермы Creekstone Farms USA, где каждый бычок Black Angus находится под пристальным вниманием с самого момента рождения и вскармливается без использования ненужных антибиотиков и гормонов.
В нашей траттории La Fricca мы используем продукты и ингредиенты только высочайшего качества и имеем предложения для вегетарианцев и больных целиакией. Мы также с радостью поможем вам с выбором вина для ваших блюд среди более чем 150 наименований из нашего погреба.
Приглашаем вас в Тратторию La Fricca, расположенную в тихом внутреннем дворе жилого комплекса "Le Corti di San Leonardo".
Здесь хозяйки Соня и Паола отправятся вместе с вами в путешествие по традиционным итальянским вкусам, представив гостям некоторые рецепты своей мамы Луизы.
Фирменное блюдо ресторана - мясо на гриле. Мы подаем мясо только сертифицированное мясо гарантированного качества из австралийской долины Ranges Valley и с американской фермы Creekstone Farms USA, где каждый бычок Black Angus находится под пристальным вниманием с самого момента рождения и вскармливается без использования ненужных антибиотиков и гормонов.
В нашей траттории La Fricca мы используем продукты и ингредиенты только высочайшего качества и имеем предложения для вегетарианцев и больных целиакией. Мы также с радостью поможем вам с выбором вина для ваших блюд среди более чем 150 наименований из нашего погреба.
Закуски
Хрустящее тесто с сыром Brie de Coulommiers, карамелизованной грушей в Calvados и пьемонтскими каштанами. 12,00 €
Слойка из красного картофеля Bio с грибами, приправленные трюфелем и кремом из сыра таледжо. 12,00 €
Сыр Страчателла с полентой и анчоусами из Бискайского залива. 12,00 €
Корзинка из песочного теста с копченым лососем и теплым кремом из картофеля и яйца Balik. 12,00 €
Фуа-гра со сдобным хлебом и смесью цитрусовых. 12,00 €
Сыровяленое мясо Fiocchetto di culatello из Zibello с маринованными овощами. 15,00 €
Прошутто крудо (сыровяленый окорок) “San Daniele Riserva” 18 месяцев, Levi. 15,00 €
Прошутто крудо из Тосканы, Prosciutto crudo Toscano, тосканское салями Финокьона, саламино из кабана, салями, хлебная гренка с салом из Колоннаты, сыр пекорино из Пьенца, запеченный в духовке с грецкими орехами и медом. 15,00 €
Первые блюда
Паста пиццокери по нашему рецепту. 10,00 €
Паста “Орекьетте” (ушки) из цельнозерновой муки Bio по-апулийски с маленькими брокколи и сыровялеными свиными щеками. 10,00 €
Равиоли “Скарпиноч де Пар” в сливочном масле с шалфеем и сыром Грана Падано DOP. 10,00 €
Паста карбонара из спагетти Gragnano BIO с ароматом трюфеля. 12,00 €
Паста Тальятелле зеленые алла Трентина с грибами со вкусом трюфеля и сыровяленой ветчиной “спек” из Альто-Адидже. 10,00 €
Паста Тосканские Пичи с домашним рагу. 10,00 €
Вторые блюда, приготовленные на гриле и подаваемые на мыльном камне
Томагавк из австралийской говядины Black Angus от Rangers Valley. 9,00 € за 100 г.
T-Bone (Фьорентина) из говядины Black Angus Texas Premium Black Angus Beef. 7,00 € за 100 г.
Arkansas Beef - бифштекс без кости из говядины Black Angus Creekstone Farms - Premium Black Angus Beef. 6,00 € за 100 г.
Australian Beef - бифштекс без кости из говядины Black Angus Australiana. 6,00 € за 100 г.
Chateaubriand с кремом из сыра Рокфор. 7,00 € за 100 г.
Гарниры
Картофель steakhouse жареный в арахисовом масле. 4,00 €
Овощи-гриль. 4,00 €
Зеленый салат ассорти. 4,00 €
Полента из кукурузы Mais Rostrato Rosso из Роветты. 2,00 €
Грибы с ароматом трюфеля и полентой. 5,00 €
Домашние десерты
TШоколадный торт с ванильным мороженым. 6,00 €
Торт “Английский суп”. 6,00 €
Яблочный кексик со сливочным мороженым. 6,00 €
Тирамису с кофе 100% arabica monorigine MOATA - Etiopia - от “Bugan Coffee Lab”. 6,00 €
Теплый крем сабайон c печеньем савоярди. 6,00 €
Сливочное мороженое с вишней амарена и коньяком Courvoisier. 6,00 €
Кусочек мороженого в кофе (Аффогато аль кафе) с какао. 6,00 €
Шоколадные стружки с грушевым коньяком Francois Peyrot. 10,00 €
Тосканское печенье “Кантуччи” с десертным вином пассито. 8,00 €
