Ресторан Tijuana

Ресторан Tijuana

Описание

Это история долгого путешествия туда и обратно. Это неизбежное приключение двух семей, одной из Лигурии, а другой из Венето, уехавших вскоре после объединения Италии в поисках удачи в Латинскую Америку, которая представляла собой мечту о новой жизни; это также история их возвращения, через их потомков.

Вместе с ассоциацией Distretto Urbano del Commercio мы встретились с Энрике и Берениче, владельцами ресторана Tijuana, которые рассказали нам об истории возникновения их заведения.

В течение пяти поколений их семьи жили, работали и воспитывали своих детей в Бразилии, Аргентине, Перу и Уругвае, посвятив себя работе в агропищевом секторе и проявив при этом упорство и преданность делу. Затем, в начале девяностых годов, глубокий кризис и большая экономическая нестабильность в Южной Америке заставили семью Раффо совершить путешествие не только к истокам, но и к будущему, чтобы начать все заново.

Энрике, его жена Берениче и трое их детей - Валерия (8 лет), Камила (6 лет) и Джанкарло (4 года) - оставили дом, работу, семью, друзей, любимую Куритибу и с юга Бразилии уехали в Бергамо.

В чемодане - лишь одна уверенность: "Мы были уверены в победе!".

Рассказывает нам об этом синьора Берениче, глаза которой светятся мужеством и смелостью, рядом с ней сидит дочь Камила, которая с гордостью улыбаясь, восстанавливает для нас историю своей жизни: "Чтобы выжить, нужно начать действовать. И это всегда делали. Все пятеро, все вместе". 

Они отправились в Бергамо, потому что здесь жил близкий друг семьи, Джанни Балдуцци, который щедро помог им сделать первые шаги на этой земле. Им удалось найти первый дом в аренду в Ронкола-Сан-Бернардо, где дети мирно росли в окружении зелени и уже через месяц говорили по-итальянски. Берениче и Энрике много работали в двух разных местах. Он научился готовить пиццу. Она работала посменно в одном заведении.  Какое-то время дети следовали за ней, даже машина была оборудована, чтобы им можно было в ней отдохнуть, а затем, когда они стали немного старше, она оставляла им приготовленную еду, и трое детей, с ответственностью, заботились друг о друге. Все они знали, что все они были частью одного проекта, и что быть семьей означает, прежде всего, работать в команде, сталкиваясь с проблемами.

Когда отдаленность от детей стала слишком тяжелой, Берениче взмолилась ( и она говорит это, подняв глаза, полные веры, к небу): "Мне нужна работа, которая позволит быть мне с моими детьми!".

И так случилось, что в то время как ее муж продолжал работать пиццайоло, чтобы совершенствовать свои навыки и иметь стабильный доход, она открыла небольшую пиццерию на вынос прямо в районе Борго Санта-Катерина.

Муж просыпался рано утром и готовил тесто, а дети после школы присоединились к ней и помогли, раскатывая тесто для пиццы и работая за кассой. Это было в 1997 году.

"Бразильское тесто имело успех, и всего через полгода Энрике смог уйти с работы, чтобы посвятить себя нашему месту". Мы все снова воссоединились и никогда больше не расставались".

У Камилы такие же глубокие глаза, как и у ее матери, и она с радостью рассказывает о каждом пережитом ею опыте. "Я была очень быстрой в приготовлении пиццы! Место было маленьким, и нам приходилось по очереди стоять у стойки, потому что мы вдвоем не помещались. В какой-то момент с нами было десять ребят, которые развозили пиццу!".

 

Вскоре после этого, в 2001 году, появилась новая возможность, и семья, не колеблясь, снова закатала рукава и приняла еще один вызов: так появился ресторан аргентинской кухни Tijuana с гастрономическими веяниями со всей Южной Америки, а также из Италии.

"У нас с мужем общий дух приключений и уверенность в том, что жизнь всегда открывает много дверей. А Камила, которая, имея степень по психологии, управляет двумя семейными ресторанами вместе со своим братом Джанкарло (второй находится в Спирано), добавляет: "Папа научил нас рисковать, а мама передала нам свою неудержимую решимость, и для нас это твердый аргумент".

Две женщины смотрят друг на друга со смесью нежности и изумления, затем Берениче добавляет: "Небеса подарили мне трех чудесных детей. Я встала рядом с ними бок о бок, чтобы они не упали".

 

Синьора Берениче рассказывает, усердно подбирая каждое слово. Иногда она извиняется за свой несовершенный итальянский язык, но она хорошо знает его высший смысл: она изучала философию и любит поэзию Гёте и Альды Мерини.

Сейчас 12.30  ч., и в ресторан прибывают первые посетители. Берениче прерывает историю, чтобы попрощаться и убедиться, что ее гости в добром здравии: "Для меня они как мои бабушка и дедушка, и когда они приезжают, я говорю им: "Оставьте свои печали в стороне, сядьте поудобнее и хорошо поешьте".


Используемое мясо прибывает напрямую из Аргентины.

Продолжить

Это история долгого путешествия туда и обратно. Это неизбежное приключение двух семей, одной из Лигурии, а другой из Венето, уехавших вскоре после объединения Италии в поисках удачи в Латинскую Америку, которая представляла собой мечту о новой жизни; это также история их возвращения, через их потомков.

Вместе с ассоциацией Distretto Urbano del Commercio мы встретились с Энрике и Берениче, владельцами ресторана Tijuana, которые рассказали нам об истории возникновения их заведения.

В течение пяти поколений их семьи жили, работали и воспитывали своих детей в Бразилии, Аргентине, Перу и Уругвае, посвятив себя работе в агропищевом секторе и проявив при этом упорство и преданность делу. Затем, в начале девяностых годов, глубокий кризис и большая экономическая нестабильность в Южной Америке заставили семью Раффо совершить путешествие не только к истокам, но и к будущему, чтобы начать все заново.

Энрике, его жена Берениче и трое их детей - Валерия (8 лет), Камила (6 лет) и Джанкарло (4 года) - оставили дом, работу, семью, друзей, любимую Куритибу и с юга Бразилии уехали в Бергамо.

В чемодане - лишь одна уверенность: "Мы были уверены в победе!".

Рассказывает нам об этом синьора Берениче, глаза которой светятся мужеством и смелостью, рядом с ней сидит дочь Камила, которая с гордостью улыбаясь, восстанавливает для нас историю своей жизни: "Чтобы выжить, нужно начать действовать. И это всегда делали. Все пятеро, все вместе". 

Они отправились в Бергамо, потому что здесь жил близкий друг семьи, Джанни Балдуцци, который щедро помог им сделать первые шаги на этой земле. Им удалось найти первый дом в аренду в Ронкола-Сан-Бернардо, где дети мирно росли в окружении зелени и уже через месяц говорили по-итальянски. Берениче и Энрике много работали в двух разных местах. Он научился готовить пиццу. Она работала посменно в одном заведении.  Какое-то время дети следовали за ней, даже машина была оборудована, чтобы им можно было в ней отдохнуть, а затем, когда они стали немного старше, она оставляла им приготовленную еду, и трое детей, с ответственностью, заботились друг о друге. Все они знали, что все они были частью одного проекта, и что быть семьей означает, прежде всего, работать в команде, сталкиваясь с проблемами.

Когда отдаленность от детей стала слишком тяжелой, Берениче взмолилась ( и она говорит это, подняв глаза, полные веры, к небу): "Мне нужна работа, которая позволит быть мне с моими детьми!".

И так случилось, что в то время как ее муж продолжал работать пиццайоло, чтобы совершенствовать свои навыки и иметь стабильный доход, она открыла небольшую пиццерию на вынос прямо в районе Борго Санта-Катерина.

Муж просыпался рано утром и готовил тесто, а дети после школы присоединились к ней и помогли, раскатывая тесто для пиццы и работая за кассой. Это было в 1997 году.

"Бразильское тесто имело успех, и всего через полгода Энрике смог уйти с работы, чтобы посвятить себя нашему месту". Мы все снова воссоединились и никогда больше не расставались".

У Камилы такие же глубокие глаза, как и у ее матери, и она с радостью рассказывает о каждом пережитом ею опыте. "Я была очень быстрой в приготовлении пиццы! Место было маленьким, и нам приходилось по очереди стоять у стойки, потому что мы вдвоем не помещались. В какой-то момент с нами было десять ребят, которые развозили пиццу!".

 

Вскоре после этого, в 2001 году, появилась новая возможность, и семья, не колеблясь, снова закатала рукава и приняла еще один вызов: так появился ресторан аргентинской кухни Tijuana с гастрономическими веяниями со всей Южной Америки, а также из Италии.

"У нас с мужем общий дух приключений и уверенность в том, что жизнь всегда открывает много дверей. А Камила, которая, имея степень по психологии, управляет двумя семейными ресторанами вместе со своим братом Джанкарло (второй находится в Спирано), добавляет: "Папа научил нас рисковать, а мама передала нам свою неудержимую решимость, и для нас это твердый аргумент".

Две женщины смотрят друг на друга со смесью нежности и изумления, затем Берениче добавляет: "Небеса подарили мне трех чудесных детей. Я встала рядом с ними бок о бок, чтобы они не упали".

 

Синьора Берениче рассказывает, усердно подбирая каждое слово. Иногда она извиняется за свой несовершенный итальянский язык, но она хорошо знает его высший смысл: она изучала философию и любит поэзию Гёте и Альды Мерини.

Сейчас 12.30  ч., и в ресторан прибывают первые посетители. Берениче прерывает историю, чтобы попрощаться и убедиться, что ее гости в добром здравии: "Для меня они как мои бабушка и дедушка, и когда они приезжают, я говорю им: "Оставьте свои печали в стороне, сядьте поудобнее и хорошо поешьте".


Используемое мясо прибывает напрямую из Аргентины.

Обазятельно посетите в окрестностях

Выставка Ti Bergamo

С 1 окт. 2020 г. по 14 февр. 2021 г.

Выставка Ti Bergamo

Via San Tomaso, 53, 24121 Bergamo, Bergamo

Багетная мастерская Гиларди

Книжный магазин Фантазия

Betty's Hideaway

Целестинская церковь Сан-Николо

Casa Giovanni

  • Via Guglielmo Longo, 8, 24124 Bergamo, Bergamo

Кузовная автомастерская Локателли

  • +39 035237363
  • Via Francesco Garbelli, 4, 24124 Bergamo, Bergamo

Отель “Residenza del Borgo”

САНКТУАРИЙ ДЕЛЛА БЕАТА ВЕРДЖИНЕ АДДОЛОРАТА
FREE WALKING ТУР БЕРГАМО

Узнать все даты

FREE WALKING ТУР БЕРГАМО

Piazza Mercato delle Scarpe, 24129 Bergamo, Bergamo
Борго Санта-Катерина