До агритуризма можно добраться только пешком, совершив прогулку из Бергамо через Парк дей Колли по самым живописным местам, тропинкой, которая являет нам лучший пример гармоничного сосуществования человека и природной среды.
Для того, кто предпочитает более короткий путь, можно доехать до местечка Седрина, откуда ведет тропа в приблизительно 30 минут. Какой лучший способ нагулять аппетит и приготовиться наслаждаться местными сырами, предложенными в компании незаменимой поленты, которые вместе представляют основу бергамской кухни.
Деятельность агритуризма стала возможной благодаря местной агрофимре.
Разведение коров дает мясо и молоко высокого качества. Большая часть молока идет на производства сыров: страккино, который недавно был взят под охрану ассоциации slow food с именем “Страккино аль антика делле валли оробике” (букв. - Страккино по-старинному оробийских долин); формаджелла, молодой сыр с приятным вкусом и сыр Прати Парини, приготовленный по такой же технологии как и формай де мут, зрелый и с интенсивным вкусом. Эти сыры, молоко, сливки, говядина, колбасные изделия, фрукты и овощи - продукты, которые сами по себе, или в блюдах, составляют наше меню и являются здоровой пищей очень высокого качества.
До агритуризма можно добраться только пешком, совершив прогулку из Бергамо через Парк дей Колли по самым живописным местам, тропинкой, которая являет нам лучший пример гармоничного сосуществования человека и природной среды.
Для того, кто предпочитает более короткий путь, можно доехать до местечка Седрина, откуда ведет тропа в приблизительно 30 минут. Какой лучший способ нагулять аппетит и приготовиться наслаждаться местными сырами, предложенными в компании незаменимой поленты, которые вместе представляют основу бергамской кухни.
Деятельность агритуризма стала возможной благодаря местной агрофимре.
Разведение коров дает мясо и молоко высокого качества. Большая часть молока идет на производства сыров: страккино, который недавно был взят под охрану ассоциации slow food с именем “Страккино аль антика делле валли оробике” (букв. - Страккино по-старинному оробийских долин); формаджелла, молодой сыр с приятным вкусом и сыр Прати Парини, приготовленный по такой же технологии как и формай де мут, зрелый и с интенсивным вкусом. Эти сыры, молоко, сливки, говядина, колбасные изделия, фрукты и овощи - продукты, которые сами по себе, или в блюдах, составляют наше меню и являются здоровой пищей очень высокого качества.
