ANTICA OSTERIA DEI CAMELì

Описание

Sulla strada verso Lecco, dentro una corte cinquecentesca, nel 1856 apre l'Antica Osteria del Camelì.
Oggi un elegante ristorante, dove gustare piatti storici e proposte inedite.
Eccellente la selezione dei prodotti, sia di terra che di mare.

Locale di antichissima tradizione; segnalato dalle guide Michelin (1 stella); Espresso (15/20); Gambero Rosso (83/100).


Меню а-ля карт

Antipasti

  • Crudità di verdure, semi oleosi, canapa, gomasio alle erbe, olio e aceto tutti vivi (K) 20€
  • Asparagi, gamberi e seppie croccanti al profumo di limone bio 30€
  • Salmone “controcorrente”, insalata russa e poco asparago crudo (K) 30€ (assaggio 21€)
  • Insalata d’aringa dolce ai semi di canapa (K) 20€
  • Pizza gastronomica con formaggella fresca di Vigolo, crudo Sant’Ilario e olive Taggiasche 30€
  • Terrina caramellata di fegato nobile d’oca cotta il meno possibile, ciliegie al peperoncino, Frutta senapata e piccole tostature 30€ (assaggio 21€)

Primi

  • Gnocchi a forma di raviolo ripieno di verdure, salsa d’ asparagi e mazzancolle 35€ (assaggio 25€)
  • Tagliatelle semi integrali con pesto di pistacchi, pomodori confit e vongole 35€
  • Ravioli dedicati a un grande baccalà 35€ (senza caviale 25€)
  • I casoncelli alla Bergamasca 30€ (assaggio 21€)
  • Sfoglioni di scamorza affumicata e zucchine 30€ (assaggio 21€)

Secondi dall'acqua

  • Filetto di branzino all’arancia con verdure al prezzemolo liquido (K) 35€
  • Sarde del lago essiccate servite calde con polenta (K) 30€ (assaggio 21€)
  • Fritto leggero di mare e verdure in pastella croccante 40€ (assaggio 28€, minimo 2 persone)
  • Mezzo astice morbido con crema di piselli e pancetta affumicata 35€ (solo per 2, 4, 6… persone)

(K) = Piatti creati in linea con i principi del metodo Kousmine per favorire il sistema immunitario

Secondi dalla terra

  • Animelle di vitello con asparagi e uovo colante di quaglia 30€
  • Tagliata per scommessa anteriore con patate rosolate 30€ (assaggio 21€, solo per 2, 4, 6… persone)
  • Pollo bio nostrano al vino bianco con zucchine (K) 30€
  • Fegato pregiato d’anatra con passata di albicocche, caramello e pistacchi 40€ (assaggio 28€)

Formaggi12€ (porzione singolo formaggio a scelta)

  • Formaggella di Vigolo / Taleggio a pasta cruda del monte Bronzone / Formaggella di capra
  • Valtellina stagionato / Parmigiano Reggiano di collina / Bagoss
  • Pecorino di fossa / Gorgonzola naturale di Casalpusterlengo

oppure

  • Piccola degustazione di quattro formaggi Lombardi 15€
  • Degustazione di otto formaggi Italiani 20€


Dolci 16€

  • Sbrisolona, frutta fresca e gelato alle mandorle e arancia
  • Fragole gelate, tagliata di banane e crema bruciata al limone
  • Mousse leggera di cioccolato fondente, gelato alla liquirizia (K)
  • Tira vestira meringata, sorbetto al cioccolato fondente, crema mou al caffè (K)
  • Zuccotto ripieno di gelato al gulamerah, avena croccante e crema alla vaniglia (K)

(K) = Piatti creati in linea con i principi del metodo Kousmine per favorire il sistema immunitario