AZIENDA VITIVINICOLA CAMINELLA

Das Caminella wurde 1996 von der heutigen Liegenschaft erworben und ist ein Keller in der Villa, ein großartiges Beispiel für die Integration von architektonischer Schönheit und Funktionalität. Umgeben von Weinbergen, die zu einem Schicksal erhalten geblieben sind, das geprägt schien (das begehrteste Wohngebiet des Landes ist entstanden), vermittelt es dem Besucher die Philosophie, mit der es verwaltet wird: das Streben nach Qualität aus jeder Sicht.

Natürlich ausgehend von den Weinen, "wenige aber gut" nach dem alten Sprichwort, dass es gerecht gemacht wurde, aber auch von Gastfreundschaft und Image. Sich in die Taverne zu setzen, ein Treffpunkt von großem Charme, nach dem Besuch des Weinberggartens und des aus der Majolika-Sass de Luna gegrabenen Kellers, ist eine Erfahrung, die an sich schon befriedigend ist. Es wird durch die Verkostung von Weinen weiter gestärkt, sehr ländlich, auch wenn es vom Unternehmen im Zeichen von "sass de luna" produziert wird, einer typischen felsigen Konformation, die die Pedologie des Gebiets auszeichnet.

Das erste Weingut in Bergamo, das den Pinot Noir (Luna Nera) in seinen Jahrgängen vinifiziert hat, der sich auf diesen Böden voll ausdrücken kann, war auch das erste, das die kurze und kontrollierte Trocknung der Cabernet Sauvignon-Trauben erfolgreich erlebte und Merlot, um dem Flaggschiff-Rot des Hauses (der Luna Rossa) Dicke zu verleihen, eine kraftvolle und gleichzeitig elegante Darstellung der Qualität, die die Traube in diesem Gebiet erreichen kann.

Das Grundrot Ripa di Luna ist einfacher, aber sehr ansprechend als der gleiche Schnitt zwischen Merlot und Cabernet Sauvignon, der separat vinifiziert und zum richtigen Zeitpunkt zur weiteren Verfeinerung in Holzfässern kombiniert wird. Das Verde Luna Weiß, die Frucht ausgewählter Chardonnay-Trauben, die durch sanftes Pressen ganzer Trauben vinifiziert wurden, zeichnet sich durch die reichhaltige Ausstattung mit fruchtigen Aromen und den anhaltenden Geschmack am Gaumen aus. Ripa di Luna Brut wurde aus Chardonnay- und Pinot Noir-Basen (es muss in Weiß vinifiziert werden) mit dem langen Prozess der klassischen Methode geboren: Die Pause auf der Hefe dauert zwischen 24 und 36 Monaten. "L’eretico" Goccio di Sole, süß-rosinenrot mit einer außergewöhnlichen Persönlichkeit, stammt stattdessen aus Moscato di Scanzo-Trauben, die spät geerntet und etwa 40 Tage lang in den Obstkeller gestellt wurden. al