Attivit\u00e0 di affilatura e vendita di coltelleria in continua evoluzione<\/p>\n","slides":[{"image":{"ID":245399,"id":245399,"title":"712d3b6128424278df0dc764e0bb6c16_bd25db08.jpg","filename":"712d3b6128424278df0dc764e0bb6c16_bd25db08.jpg","filesize":265100,"url":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/712d3b6128424278df0dc764e0bb6c16_bd25db08.jpg","link":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/712d3b6128424278df0dc764e0bb6c16_bd25db08-jpg-2\/","alt":"","author":"0","description":"","caption":"","name":"712d3b6128424278df0dc764e0bb6c16_bd25db08-jpg-2","status":"inherit","uploaded_to":0,"date":"2024-11-29 10:34:02","modified":"2024-11-29 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<\/p>\n
Un servizio sempre attento e professionale, dove la tradizione incontra l\u2019evoluzione. Il proprietario Eligio Ambrosioni eredita l\u2019attivit\u00e0 dal padre e inizia da subito a creare collaborazioni con gli artigiani famosi nel settore e a cercare informazioni e conoscenze utili per mantenere la propria attivit\u00e0 al passo con i tempi.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Nel 1995 la prima forgiatura di damasco in bottega aperta al pubblico e dal 2000 l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 anche online: si possono trovare informazioni e curiosit\u00e0 sugli articoli da taglio e acquistare i diversi articoli, anche quelli che, per problemi di spazio, non sono visibili all\u2019interno del negozio. Una piccola curiosit\u00e0, nel magazzino ci sono pi\u00f9 di 5000 articoli diversi, di cui 4000 sono in vendita online.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Insieme al Distretto Urbano del Commerci<\/strong>o abbiamo incontrato Eligio Ambrosioni che ci ha raccontato la sua storia.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n
<\/p>\n \u201cIl signor Eligio Ambrosioni lavora dal 1972 nella Bottega del Coltello in via Pitentino a Bergamo.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n L\u2019inizio non fu facile per lui: dapprima cerc\u00f2 di opporsi con forza a seguire le orme del pap\u00e0 Tarcisio.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Troppe volte da ragazzino si era sentito chiamare con scherno \u201cil moleta!\u201d e troppo spesso aveva sognato di emanciparsi da tutto questo.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Non amava studiare e detestava pure il lavoro: \u201csono sempre stato in fermento\u201d dice con un sorriso furbo.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Tent\u00f2 quindi di tutto pur di non approdare nell\u2019impresa di famiglia, dove lavorava anche la mamma; fece il garzone, il salumiere e pure il benzinaio.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Poi decise che doveva affrontare seriamente e con riflessione \u201cla parte critica del convincimento\u201d e che solo cercando le ragioni profonde di questo lavoro avrebbe potuto sceglierlo.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Il suo racconto pare proprio un romanzo di formazione dove il protagonista attraverso ostacoli e conflitti giunge a una piena consapevolezza di s\u00e9, e nel caso di Eligio, ci arriva anche in fretta: ha diciannove anni quando, complici due genitori capaci di fiducia, inizia ad interessarsi alla coltelleria da collezione. Vuole fare il salto, vuole diventare un esperto del settore e cos\u00ec far\u00e0.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n \u201cNon puoi pensare di vivere solo delle tue conoscenze e della tua tradizione. Gli artigiani che sono andati avanti hanno guardato oltre, si sono messi in ascolto e hanno imparato altro\u201d. Eligio pensa con cura alle parole da usare. A ognuna. E non lo fa per prudenza ma perch\u00e9 ha a cuore che il suo interlocutore capisca.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Quando glielo faccio notare dice sicuro che il merito di questa sua attenzione lo deve al web!<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Nel 2000 ha messo online la sua attivit\u00e0, ha cominciato a vendere e comprare coltelli in tutto il mondo. Il suo sito oggi riceve circa 5000 visite al giorno e tra le 25\/40 mail con le richieste pi\u00f9 incredibili a cui bisogna rispondere.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n \u201cHo rapporti quotidiani con i miei clienti e per rispondere a tutti faccio continuo esercizio di pazienza e di sintesi.\u201d<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Eligio dedica gran parte del suo tempo a queste relazioni attraverso le quali crescono s\u00ec i suoi clienti, ma cresce anche lui: \u201cio credo sinceramente di aver migliorato il mio italiano grazie a questo lavoro\u201d e aggiunge \u201cImpari a condividere e ad ascoltare e scopri che spesso per il ritorno economico si tralasciano i dettagli e si presta poca attenzione alle persone\u201d invece in una trattativa commerciale c\u2019\u00e8 molto altro da guadagnare \u201cio, per esempio, ho imparato a riflettere\u201d.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n \u201cOggi mi basta pensare che quando mi spiego, riesco a farmi capire\u2026anche in Inglese!\u201d e ci racconta di quando armato di curiosit\u00e0 ed entusiasmo \u2013 e una \u201ccerta dose di incoscienza \u201caggiunge ridendo – fece il suo primo viaggio ad Orlando negli Stati Uniti: \u201csapevo dire alcune cose: sorry, thank you e hello – (ride) – \u00a0fu un\u2019esperienza straordinaria!\u201d<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Nella sua storia indubbiamente la differenza l\u2019hanno fatta audacia e \u00a0curiosit\u00e0: ascoltarlo raccontare della \u201csofisticazione esasperata\u201d di certe lavorazioni e del \u201ccapolavoro ingegneristico di un paio di forbici\u201d o vedere le sue mani scorrere stupite sulla lama del coltello pensato per l\u2019apertura delle ostriche (grazie alla collaborazione con lo chef da record che ne ha aperte 900 in un\u2019ora) ti lasciano come se avessi assistito ad una delle lezioni pi\u00f9 entusiasmanti della vita , dove tecnica, design e meraviglia si fondono perfettamente.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Usciamo dalla bottega in Borgo Santa Caterina con in tasca il pi\u00f9 piccolo coltello esistente, custodito in un guscio di noce. Lo stringiamo nelle mani come un tesoro prezioso, augurandoci che ci aiuti a far memoria delle tante cose imparate grazie alla generosit\u00e0 del signor Eligio.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n Ah, tra parentesi, sapete chi \u00e8 Sant\u2019Eligio? Il protettore degli arrotini! E in casa, pare, nessuno lo sapesse.\u201d<\/span><\/p>\n
<\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n","indepth":"","howtogetthere":"","timerange":"","seasonality":"","pairings":"","curiosities":"","awards":"","cancellationpolicy":"","moredetails":"","whatsincluded":"","whatsnotincluded":"","price":"","time":"","latitude":"","longitude":"","startingprice":"","gpxmap":"","iu_motor_accessibility":"no","iu_visual_accessibility":"notsure","iu_auditory_accessibility":"notsure","iu_cognitive_accessibility":"notsure","iu_kids":false,"iu_shortprice":"","iu_addr_streetnumber":"Via Alberto Pitentino, 2\/B","iu_addr_postalcode":"24124","iu_addr_city":"Bergamo","iu_addr_province":"Bergamo","iu_phone":"+39 035 247087","iu_cell":"","iu_website":"https:\/\/www.bottegadelcoltello.it\/it\/","iu_email":"","iu_document_label":"","iu_document":false,"iu_documents":false,"iu_timetable":false,"iu_startingdate":"","iu_closingdate":"","iu_manager":"","iu_bookingurl":"","iu_difficulty":"","iu_accessibility":"","iu_duration":"","iu_languages":"","iu_minpeople":"","iu_maxpeople":"","iu_lenght":"","iu_positiveheightdiff":"","iu_negativeheightdiff":"","iu_difficultylevel":"","iu_gpxtrack":"","iu_highestpoint":"","iu_lowestpoint":"","iu_suggestedperiod":"","iu_reservation":false,"iu_takeaway":false,"iu_delivery":false,"id_madeep":"","id_visit_manza":"8256","id_east":"","id_ristora":"","id_eppen":"","style":"primary","text":"Contatta","button_icon":"none","icon":{"button_icon":"none"},"function":"link","url":"https:\/\/www.bottegadelcoltello.it\/it\/","target":"_blank","url_youtube":"","target_modal":"","cta":{"style":"primary","text":"Contatta","icon":{"button_icon":"none"},"function":"link","url":"https:\/\/www.bottegadelcoltello.it\/it\/","target":"_blank","url_youtube":"","target_modal":""},"validfrom":"","validto":"","modules":false,"post_visibility":true,"post_status":"approve"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto\/104415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/oggetto"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto\/104415\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104415"},{"taxonomy":"aggr","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/aggr?post=104415"},{"taxonomy":"area","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/area?post=104415"},{"taxonomy":"kind","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/kind?post=104415"},{"taxonomy":"zona","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitbergamo.net\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/zona?post=104415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}