Una storia di passione e lavoro cominciata ben 40 anni fa in Valle Brembana con la produzione del formaggio Branzi che continua ancor oggi con il famoso marchio “Il Dolce Branzi Monaci” tra i prodotti premiati per la sua qualità dall’ iTCi (International Taste & Quality Institute) con due stelle. Recentemente vincitrice del premio "RISPARMIA(TI) LO SPRECO" come una delle aziende che unisce tradizione e innovazione con un occhio attento alla sostenibilità. La filosofia di Casera Monaci fonda le sue radici sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione delle produzioni tipiche, basandosi prevalentemente sull’utilizzo esclusivo di latte italiano, da raccolta diretta presso le migliori stalle della Lombardia. Genuinità e tipicità dei prodotti, unite al carattere familiare dell’azienda sono garanzia di qualità per il cliente.
Casera Monaci è Caseificio con spaccio aziendale dove oltre ai formaggi di produzione propria potrete trovare ben 50 tipi di formaggi del territorio e DOP. Nel Caseificio, vengono prodotti con passione formaggi come STRACCHINO, TALEGGIO, QUARTIROLO e FORMAGGI CAPRINI. In particolare il BURRO VALLE IMAGNA prodotto storico della Casera Monaci, di qualità superiore alla norma e molto simile al classico burro di malga, fiore all’occhiello dell’azienda, il DOLCE BRANZI, considerato dagli esperti del settore il massimo della qualità, la FORMAGELLA VALLE IMAGNA prodotta esclusivamente con latte vaccino intero proveniente dalle montagne della valle imagna e la TORTA DEL RESEGONE l'unico formaggio a latte misto. Lo Spaccio aziendale ad Almenno San Salvatore è aperto tutti i giorni, anche la domenica mattina e oltre ai formaggi di produzione propria propone moltissimi prodotti tipici e specialità regionali tra cui le migliori selezioni di riso, pasta, farine, vini, olio, marmellate e conserve, dolci artigianali, distillati, oltre a una vasta gamma di prodotti biologici e per celiaci.
Una storia di passione e lavoro cominciata ben 40 anni fa in Valle Brembana con la produzione del formaggio Branzi che continua ancor oggi con il famoso marchio “Il Dolce Branzi Monaci” tra i prodotti premiati per la sua qualità dall’ iTCi (International Taste & Quality Institute) con due stelle. Recentemente vincitrice del premio "RISPARMIA(TI) LO SPRECO" come una delle aziende che unisce tradizione e innovazione con un occhio attento alla sostenibilità. La filosofia di Casera Monaci fonda le sue radici sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione delle produzioni tipiche, basandosi prevalentemente sull’utilizzo esclusivo di latte italiano, da raccolta diretta presso le migliori stalle della Lombardia. Genuinità e tipicità dei prodotti, unite al carattere familiare dell’azienda sono garanzia di qualità per il cliente.
Casera Monaci è Caseificio con spaccio aziendale dove oltre ai formaggi di produzione propria potrete trovare ben 50 tipi di formaggi del territorio e DOP. Nel Caseificio, vengono prodotti con passione formaggi come STRACCHINO, TALEGGIO, QUARTIROLO e FORMAGGI CAPRINI. In particolare il BURRO VALLE IMAGNA prodotto storico della Casera Monaci, di qualità superiore alla norma e molto simile al classico burro di malga, fiore all’occhiello dell’azienda, il DOLCE BRANZI, considerato dagli esperti del settore il massimo della qualità, la FORMAGELLA VALLE IMAGNA prodotta esclusivamente con latte vaccino intero proveniente dalle montagne della valle imagna e la TORTA DEL RESEGONE l'unico formaggio a latte misto. Lo Spaccio aziendale ad Almenno San Salvatore è aperto tutti i giorni, anche la domenica mattina e oltre ai formaggi di produzione propria propone moltissimi prodotti tipici e specialità regionali tra cui le migliori selezioni di riso, pasta, farine, vini, olio, marmellate e conserve, dolci artigianali, distillati, oltre a una vasta gamma di prodotti biologici e per celiaci.
