In italiano significa “Il Formaggiaio”, ovvero colui che fa o vende i formaggi. Giulio Signorelli impersonifica alla perfezione questa figura che oggi purtroppo è sempre meno diffusa.
Guidato dall’entusiasmo e dallo spirito d’iniziativa, si dedica sin da giovane a imparare quanto più possibile sul mestiere di suo padre e suo nonno, che vendevano formaggi. Apre la sua bottega nel 1969 e, nel tempo, continua a incrementare le sue conoscenze nel settore e a ricercare costantemente i prodotti migliori, diventando uno dei maggiori esperti nonché maestro assaggiatore di formaggi in Italia.
Cosa puoi trovare da Ol Formagèr? Ovviamente i formaggi: ben oltre 130 tipi, quasi tutti italiani, ma anche altri prodotti come lardo di Colonnata, prosciuttti crudi e cotti, salami, mostarde, mieli...
In italiano significa “Il Formaggiaio”, ovvero colui che fa o vende i formaggi. Giulio Signorelli impersonifica alla perfezione questa figura che oggi purtroppo è sempre meno diffusa.
Guidato dall’entusiasmo e dallo spirito d’iniziativa, si dedica sin da giovane a imparare quanto più possibile sul mestiere di suo padre e suo nonno, che vendevano formaggi. Apre la sua bottega nel 1969 e, nel tempo, continua a incrementare le sue conoscenze nel settore e a ricercare costantemente i prodotti migliori, diventando uno dei maggiori esperti nonché maestro assaggiatore di formaggi in Italia.
Cosa puoi trovare da Ol Formagèr? Ovviamente i formaggi: ben oltre 130 tipi, quasi tutti italiani, ma anche altri prodotti come lardo di Colonnata, prosciuttti crudi e cotti, salami, mostarde, mieli...
