Situato all’interno dell’omonimo hotel, gestito e curato nei minimi dettagli direttamente dai proprietari, il Ristorante Costa si caratterizza per l’ottima e apprezzata cucina che valorizza i piatti della tradizione gastronomica bergamasca, per l’attenta selezione di vini proposti e per la cordialità del personale.
Il Ristorante propone una cucina tra le più apprezzate della zona con prodotti locali e primizie che sono alla base della preparazione di gustose specialità come funghi, erbette, frutti di bosco e molto altro che esaltano i piatti proposti
La cucina propone specialità di cacciagione come tagliatelle al ragù di selvaggina, casoncelli, agnolotti di grano saraceno al burro e salvia e paste fresche, taglieri di formaggi e salumi accompagnati da verdure di stagione, squisiti dolci tra cui torta di mele e tortino caldo al cioccolato.
Grande attenzione è riservata alla scelta dei vini sempre all’altezza dei più esigenti intenditori. La buona cucina insieme all’eleganza delle sale fanno del Ristorante Costa la cornice ideale per festeggiare momenti speciali: matrimoni, comunioni, anniversari, party o semplici cene tra amici. A disposizione degli ospiti anche una saletta riservata con terrazzo panoramico ideale per pranzi e cene nel periodo estivo.
Situato all’interno dell’omonimo hotel, gestito e curato nei minimi dettagli direttamente dai proprietari, il Ristorante Costa si caratterizza per l’ottima e apprezzata cucina che valorizza i piatti della tradizione gastronomica bergamasca, per l’attenta selezione di vini proposti e per la cordialità del personale.
Il Ristorante propone una cucina tra le più apprezzate della zona con prodotti locali e primizie che sono alla base della preparazione di gustose specialità come funghi, erbette, frutti di bosco e molto altro che esaltano i piatti proposti
La cucina propone specialità di cacciagione come tagliatelle al ragù di selvaggina, casoncelli, agnolotti di grano saraceno al burro e salvia e paste fresche, taglieri di formaggi e salumi accompagnati da verdure di stagione, squisiti dolci tra cui torta di mele e tortino caldo al cioccolato.
Grande attenzione è riservata alla scelta dei vini sempre all’altezza dei più esigenti intenditori. La buona cucina insieme all’eleganza delle sale fanno del Ristorante Costa la cornice ideale per festeggiare momenti speciali: matrimoni, comunioni, anniversari, party o semplici cene tra amici. A disposizione degli ospiti anche una saletta riservata con terrazzo panoramico ideale per pranzi e cene nel periodo estivo.
Piatti di cacciagione
Casoncelli alla Bergamasca
Carpaccio di manzo alla Cipriani
Saccottini di pasta sfoglia alle verdure
Risotto con punte di asparagi e zafferano
Capruck mantecati al burro e spinaci selvatici
Controfiletto alle erbe fini con patate arrosto
Fragole all' arancia con crema inglese
Torta con spumante
Caffè
Bevande incluse
Pesce spada al forno con olive taggiasche
Crudo di Parma
Insalata di riso venere con melone e pecorino
Crostone con salame e petit suisse
Agnolotti con taleggio e rucola
Gnocchetti all' ortica con gamberetti e basilico
Scaloppine con punte di asparagi
Patate duchessa
Sottobosco caldo con gelato
Torta con spumante
Caffè
Bevande incluse
Buffet di aperitivi
Salmone di Norvegia con rucola e balsamico
Insalata di polpo con patate
Bresaola della Valtellina con grana e funghi porcini
Sformato di patate con fonduta di formaggi
Risotto con scamorza e radicchio
Calamarata con basilico e pinoli
Trancio di branzino con verdure al forno
Sorbetto al cucchiaio
Filetto di maialino con pancetta di cinta
Patate arrosto
Fragole al porto
Torta e spumante
Caffe'
Bevande incluse
