Cucina Cereda si trova a Ponte San Pietro, a meno di 10 km dal centro di Bergamo e dall'aeroporto di Bergamo - Orio al Serio.
Il ristorante si trova all'interno di una location storica, un palazzo del 1500 che preserva tutto il suo antico fascino. La cantina del locale fu utilizzata nel 1400 come ghiacciaia e il suo dehors trova spazio nella corte della struttura, chiamata in bergamasco "Stal Lonc".
La storicità del palazzo si combina armonicamente con gli spazi interni del ristorante, moderni ed essenziali, caratterizzati dalla luce naturale e dalla presenza di vetrate dipinte e quadri astratti alle pareti.
Immerso in un’atmosfera confortevole e cordiale, l’ospite avrà modo di apprezzare al meglio il gusto raffinato e creativo di ogni pietanza che lo porterà in un viaggio sensoriale senza eguali.
La cucina, in cui viene data massima importanza alle materie prime, e il servizio curato nei minimi dettagli, rende l'atmosfera intima e rilassante, preludio perfetto per apprezzare al meglio le creazioni di Giuseppe Cereda.
Cucina Cereda si trova a Ponte San Pietro, a meno di 10 km dal centro di Bergamo e dall'aeroporto di Bergamo - Orio al Serio.
Il ristorante si trova all'interno di una location storica, un palazzo del 1500 che preserva tutto il suo antico fascino. La cantina del locale fu utilizzata nel 1400 come ghiacciaia e il suo dehors trova spazio nella corte della struttura, chiamata in bergamasco "Stal Lonc".
La storicità del palazzo si combina armonicamente con gli spazi interni del ristorante, moderni ed essenziali, caratterizzati dalla luce naturale e dalla presenza di vetrate dipinte e quadri astratti alle pareti.
Immerso in un’atmosfera confortevole e cordiale, l’ospite avrà modo di apprezzare al meglio il gusto raffinato e creativo di ogni pietanza che lo porterà in un viaggio sensoriale senza eguali.
La cucina, in cui viene data massima importanza alle materie prime, e il servizio curato nei minimi dettagli, rende l'atmosfera intima e rilassante, preludio perfetto per apprezzare al meglio le creazioni di Giuseppe Cereda.
APERITIVI AL BICCHIERE
Metodo Classico
VOGLIA DI…
Pane burro acciuga
Pancetta Nostrana
ANTIPASTI
Cozze alla brace
Astice blu arachidi e datteri
Anguilla aceto e zucca
Capù sedano rapa e pistacchi
Cipolla caramellata Taleggio e tartufo nero
Cervo marinato rafano e mela
PRIMI PIATTI
Gnocchi di mais aringa affumicata e vino bianco
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe
Zuppa di lenticchie di Castelluccio topinambur e merluzzo all’extravergine
Risotto brodo di gallina Parmigiano e vino rosso
Conchiglioni con ragù di coda sedano e ricotta
Anedrot col vers (ragù di anatra verze nel raviolo e tartufo nero)
SECONDI PIATTI
Pesce secondo il mercato
Fritto di pesce e verdure
Piccione e carota
Tre tagli per il bollito
Pecora bergamasca scottata e carciofo
Stinco di maialino con cavolo nero e vaniglia
Selezione di formaggi
Acqua
Caffè
Il coperto
PROPOSTE SPECIALI
I PERCORSI DI CUCINA CEREDA
Il menu a sorpresa di Giuseppe Cereda bevande escluse € 65
Il menu solo pesce bevande escluse € 55
Il menu solo pesce con il crudo bevande escluse € 75
MENU DEGUSTAZIONE a € 40
Stuzzico di benvenuto
Cozze alla brace
Cervo marinato rafano e mela
Anedrot col vers (ragù di anatra verze nel raviolo e tartufo nero)
Stinco di maialino con cavolo verza e vaniglia
Mascarpone e caffè
Piccole dolcezze
Abbinamento 3 bicchieri di vino € 20
Abbinamento 5 bicchieri di vino € 30
TRENTA X TRENTA
Perché se hai meno di 30 anni, per te il menu degustazione costa solo € 30,00 p.p.
Tutti i menu sono da intendersi per l’intero tavolo
Gnocchi di mais con aringa affumicata
