Salumi, formaggi, erbe spontanee, frutti di bosco… sono solo alcuni delle bontà che vengono prodotte in Valle di Scalve. Grazie alla natura incontaminata di questo posto, ai verdi pascoli e agli alpeggi, sono numerose le aziende agricole, gli allevatori e i piccoli produttori di formaggio che donano alla Valle una precisa identità in ambito enogastronomico.
La specialità del ristorante, che si trova nell'omonimo albergo, sono le paste ripiene, come da tradizione bergamasca, e rigorosamente fatte in casa.
Salumi, formaggi, erbe spontanee, frutti di bosco… sono solo alcuni delle bontà che vengono prodotte in Valle di Scalve. Grazie alla natura incontaminata di questo posto, ai verdi pascoli e agli alpeggi, sono numerose le aziende agricole, gli allevatori e i piccoli produttori di formaggio che donano alla Valle una precisa identità in ambito enogastronomico.
La specialità del ristorante, che si trova nell'omonimo albergo, sono le paste ripiene, come da tradizione bergamasca, e rigorosamente fatte in casa.
