Le dernier moulin de la Val Cavallina encore en fonction se trouve entre le fleuve Cherio et les collines de San Fermo. Il existait un temps où cette vallée était ponctuée de moulins qui exploitaient les eaux impétueuses du Cherio mais aujourd’hui ce temps est révolu. Il n'en reste plus qu'un : celui appelé des eaux qui courent (dell'acqua sparsa) qui n'a pas arrêté de moudre en utilisant l’énergie hydraulique et électrique.
Sa structure en bois date des années 1930 et est parfaitement conservée au cœur d'un écrin de verdure loin de la ville, la bonne nouvelle c'est qu'on peut la visiter pour admirer de plus près cette merveille de la technologie de jadis.
Le nom de ce moulin est curieux et dérive du nom des sources qui alimentent les cours d'eaux (acqua sparsa) qui se propagent en creusant plusieurs petits canaux dans les roches pour enfin converger au niveau de la roue du moulin qui réunit toutes ces eaux dispersées dans sa construction. Pour arriver jusqu'au moulin il suffit de suivre tous ces cours d'eau cristalline.
Le dernier moulin de la Val Cavallina encore en fonction se trouve entre le fleuve Cherio et les collines de San Fermo. Il existait un temps où cette vallée était ponctuée de moulins qui exploitaient les eaux impétueuses du Cherio mais aujourd’hui ce temps est révolu. Il n'en reste plus qu'un : celui appelé des eaux qui courent (dell'acqua sparsa) qui n'a pas arrêté de moudre en utilisant l’énergie hydraulique et électrique.
Sa structure en bois date des années 1930 et est parfaitement conservée au cœur d'un écrin de verdure loin de la ville, la bonne nouvelle c'est qu'on peut la visiter pour admirer de plus près cette merveille de la technologie de jadis.
Le nom de ce moulin est curieux et dérive du nom des sources qui alimentent les cours d'eaux (acqua sparsa) qui se propagent en creusant plusieurs petits canaux dans les roches pour enfin converger au niveau de la roue du moulin qui réunit toutes ces eaux dispersées dans sa construction. Pour arriver jusqu'au moulin il suffit de suivre tous ces cours d'eau cristalline.
