Au cœur de la Val Cavallina vous attend la Valle delle Sorgenti (la vallée des sources) : un lieu magique où le temps s'est arrêté. L'ancien village qui est le point central du Bioparco (qui s'étend sur un territoire d'environ 13 hectares) est formé par la Cà de Löche et la Cà del Ciarina, deux pôles qui accueillent des boutiques utiles aux activités culturelles et de valorisation du territoire.
Pour se renseigner sur l'histoire de cette Valle delle Sorgenti, il faut se rendre à la Cà del Valù : c'est ici qu'on a la possibilité de connaître les richesse de l'environnement, culturelles et gastronomiques. Un élevage de vaches, de brebis, de chèvres, d'ânes et d'autres animaux se trouve également sur place.
Le côté plus proprement agricole est visible à la Cà del Pasqual : où serres et potagers reflètent la variété des cultures locales, un grand exemple de bio-diversité.
La Cà Ègia (littéralement la vieille maison) domine cette vallée d'en haut et donne accès aux chemins qui amènent à la découverte de la Val Cavallina, dans toute sa complexité.
Autrefois, la production la plus importante de la Val Cavallina était celle du haricot. Ce fruit de la terre avait une fête à lui, sorte de Thanksgiving Day, aujourd'hui tout simplement appelée Fête des Haricots.
Au cœur de la Val Cavallina vous attend la Valle delle Sorgenti (la vallée des sources) : un lieu magique où le temps s'est arrêté. L'ancien village qui est le point central du Bioparco (qui s'étend sur un territoire d'environ 13 hectares) est formé par la Cà de Löche et la Cà del Ciarina, deux pôles qui accueillent des boutiques utiles aux activités culturelles et de valorisation du territoire.
Pour se renseigner sur l'histoire de cette Valle delle Sorgenti, il faut se rendre à la Cà del Valù : c'est ici qu'on a la possibilité de connaître les richesse de l'environnement, culturelles et gastronomiques. Un élevage de vaches, de brebis, de chèvres, d'ânes et d'autres animaux se trouve également sur place.
Le côté plus proprement agricole est visible à la Cà del Pasqual : où serres et potagers reflètent la variété des cultures locales, un grand exemple de bio-diversité.
La Cà Ègia (littéralement la vieille maison) domine cette vallée d'en haut et donne accès aux chemins qui amènent à la découverte de la Val Cavallina, dans toute sa complexité.
Autrefois, la production la plus importante de la Val Cavallina était celle du haricot. Ce fruit de la terre avait une fête à lui, sorte de Thanksgiving Day, aujourd'hui tout simplement appelée Fête des Haricots.
